En el corazón de la colonia Roma, Yeccan se erige como un templo dedicado a la cerveza, donde cada rincón, cada plato y cada experiencia están diseñados en torno a esta venerada bebida. Este restaurante cervecería no solo ofrece una carta cuidadosamente elaborada para maridar con una amplia gama de cervezas, sino que también convierte la cerveza en el protagonista absoluto de su decoración y ambiente. Ya seas un experto cervecero o un entusiasta en busca de nuevas sensaciones, Yeccan promete una experiencia memorable que celebra la versatilidad y el sabor de la cerveza en su máxima expresión.
Yeccan nació del sueño de tres hermanos que deseaban rendir homenaje al movimiento cervecero artesanal. Comenzaron de manera humilde, elaborando cerveza casera, y su pasión los llevó a distribuirla hasta que finalmente establecieron su propia cervecería. El nombre ‘Yeccan’, que en náhuatl significa ‘un buen lugar y un buen momento’, refleja el espíritu que impregna cada sorbo de su cerveza: una alegría tangible en el aquí y el ahora. Hoy en día, Yeccan ofrece una impresionante selección de 31 cervezas artesanales, que van desde creaciones propias y cervezas invitadas hasta colaboraciones y etiquetas importadas. A punto de cumplir seis años, el proyecto se ha ganado una reputación envidiable por sus cervezas deliciosas, irreverentes y memorables. Su dedicación se refleja en la creatividad de sus lanzamientos de temporada, como las ediciones especiales para el Día del Niño, el Día del Padre, Día de Muertos, Halloween y Navidad, entre otras. Desde las fusiones únicas hasta los nombres y el diseño de etiquetas, Yeccan se destaca por su innovación en cada botella.
Por supuesto que la propuesta gastronómica de Yeccan está a la altura de su destacada oferta cervecera. La idea es que las cervezas puedan acompañarse a la perfección con cada platillo, gracias a la curaduría especializada de un maestro cervecero que diseña el menú semanal. Aunque los chefs Alex Ruíz y Carlos Galán lideran la cocina, cada semana invitan a chefs de renombre para sorprender con sus propuestas únicas. En sus fogones han desfilado chefs como Fernando Martínez de Migrante, Alexis Ayala de Pargot o Julián Martínez de Sepia. En nuestra visita, tuvimos el privilegio de disfrutar la colaboración de Rodrigo Reyes, chef del Restaurante Pelayo, quien traía una propuesta de cocina muy maja. Su menú de cuatro tiempos empezó con un caldito cantinero de camarón, pasando por un tiradero de arrachera con salsa ponzu, bocadillos de salmón frito con salsa tártara y una tostada wonton con lengua adobada y alioli de habanero. Para maridar nos recomendaron la cerveza Old Boy 204, una Imperial Red Ale con maltas ahumadas, matices de ron y un toque de caramelo, que complementó maravillosamente la experiencia gastronómica.
También probamos dos platos icónicos de Yeccan, un suculento taco de rib eye con arándanos y una tlayuda de hongos al ajillo. Estos manjares los acompañamos con la cerveza ‘Ciclista sin licencia’, una American Amber Ale con maltas de caramelo y un suave tostado, una elección perfecta para maridar con carne roja. Si te resulta difícil decidir qué cerveza elegir, el atento personal de Yeccan está allí para guiarte, recomendándote la mejor opción para complementar tu comida o para adaptar tu elección al mood que traigas. Además, Yeccan ofrece promociones diarias que lo hacen aún más atractivo: los lunes, cervezas de 400 ml a $70; los martes, tacos al 3 x 2; los miércoles, botanas gratis con cada cerveza; y los jueves, sesiones de DJ de 7:00 p.m. a 1:00 a.m. Para completar la experiencia, la decoración de Yeccan se transforma constantemente con la obra de artistas emergentes, quienes exponen sus trabajos en las paredes del lugar. Cada cuatro meses, nuevos murales y piezas de arte llegan para ofrecer a los visitantes un espacio siempre fresco y vibrante.
Dirección: Chiapas #208, Roma Norte, Cuauhtémoc.
Página: @yeccan_cerveceria
