Cervecería de Colima es de las pocas empresas mexicanas que sí honra lo ‘Hecho en México’. Sus cervezas artesanales, hoy en día, compiten entre las mejores del mundo gracias a su sabor y calidad. Y no es casualidad, pues cada botella o lata está elaborada de una manera distinta al resto, con agua del Volcán de Fuego ubicado en Colima. Sus marcas más conocidas son Colimita, Piedra Lisa y Ticús, ¿las has probado?
El agua del Volcán de Fuego es el corazón de las cervezas de Cervecería de Colima
Si has probado la cerveza Colimita seguro has notado que es una lager muy diferente del resto. Es mucho más ligera y fresca, pero también muy cristalina. Está elaborada con aguas provenientes de las faldas del Volcán de Fuego también conocido como el Volcán de Colima, el decimotercer volcán más alto de México. Específicamente, esta marca, se ha convertido en la cerveza artesanal más reconocida de la firma.
Así es como Cervecería de Colima transforma el agua del Volcán de Fuego en cerveza
Es verdad que la Cervecería de Colima elabora cerveza hecha con el Volcán de Fuego, pero hay un importante proceso detrás. El agua proviene directamente de las faldas del volcán, no de la lava sino del agua de lluvia que cae en la montaña y se filtra por la roca volcánica. El agua se captura y se trata previamente antes de usarse en la elaboración de cerveza, conservando sus minerales. El resultado son cervezas limpias, ligeras y cristalinas.
Una cerveza artesanal sencilla, pero muy bien hecha
Como mencioné anteriormente, Colimita es una de las cervezas artesanales más consumidas de la marca. Destaca por su estilo German Lager dorada y cristalina. Sin embargo, la marca también tiene otras cervezas lager como Cayaco y Colima Cero, una cerveza sin alcohol estilo Lager Ámber. También destacan estilos Ale en etiquetas como Páramo, Piedra Lisa, Ticús y Río de Lumbre. Así, cuál sea tu sabor preferido, todas están hechas con agua de un volcán activo.
