Cada vez más, Mérida se consolida como uno de los destinos gastronómicos más importantes de México, por lo que no es sorpresa que albergue tanto recintos de cocina tradicional como propuestas culinarias de vanguardia. Entre estas últimas destaca Cuna, una preciosa terraza al aire libre donde deleitarse con cocina honesta de inspiración yucateca, así como un espacio bastante amigable y perfecto para pasar una tarde despreocupada. ¡Tienes que visitarla!
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Definitivamente, Cuna es uno de los recintos gastronómicos más especiales de Mérida, conocido por sus maravillosos espacios al aire libre y su propuesta innovadora, así como por compartir un menú de cocina honesta y sabores locales. Se trata de un proyecto liderado por el chef Maycoll Calderón –co-fundador de Huset y Hanky Panky en CDMX–, quien se encarga de ofrecer un maravilloso viaje culinario a través de Yucatán, destacando sus colores, aromas y texturas más representativos.
Si bien la propuesta gastronómica de Cuna es imperdible, su espacio también es excusa suficiente para visitar el restaurante, ya que cuenta con un encanto refrescante y de belleza natural. Para mantener el mismo objetivo de su cocina, su decoración rescata materiales y técnicas locales en cada uno de sus rincones, con mobiliario y vajillas artesanales que le brindan al lugar una atmósfera bastante amigable.
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Lo que hace tan especial al menú de Cuna es que sus platos son una expresión auténtica de los ingredientes locales y de temporada, preparados en platos sumamente coloridos y creativos. En caso de visitar el restaurante por la mañana, vale la pena probar su omelette de chilaquil con salsa de tomate asado, crema, cilantro y aguacate; para una cena espectacular, recomendamos su New York a las brasas con papa asada o su pulpo maya al grill con mole y plátano macho.
Otro elemento destacable en Cuna es su carta de coctelería, que comparte la esencia honesta del resto de su concepto, con deliciosa coctelería de autor –prueba su Chula Vista, con tequila blanco Herradura, habanero, jugo de toronja, jugo de limón y soda– y una selección de vinos nacionales e internacionales. Ya se que acudas al restaurante para un desayuno romántico, una salida entre amigas o date especial, tendrás asegurada una visita espectacular.
