La versión francesa de la tradicional rosca de reyes, la galette des rois, llegó para quedarse en la CDMX. Se trata de una tarta de hojaldre rellena de frangipane –una mezcla de crema de almendra y crema pastelera– que se sirve para acompañar la celebración de Día de Reyes. A diferencia de la rosca, la galette des rois trae solo un muñequito en su interior, según la tradición aquel que lo encuentre será el rey o la reina del día y deberá portar la corona de cartón que acompaña este postre de temporada. Si ya se te antojó, sigue leyendo para descubrir dónde encontrar las mejores galette des rois en la CDMX.
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Ficelle
Cada enero, esta panadería francesa prepara su deliciosa y auténtica galette des rois bajo un exquisito proceso de dos días de elaboración para darle el tiempo correcto a la masa. El relleno está hecho con almendras naturales y crema pastelera como se prepara tradicionalmente. Por si fuera poco, el muñequito de porcelana, las coronas de cartón y hasta las bolsitas son traídos desde Francia. Encuéntrala disponible en tienda y sobre pedido todo el mes de enero.
Dirección: Av. Tamaulipas 39, Condesa
WhatsApp: 55 6448 5575
Sitio web: @ficelle_cdmx
La Vitrine
Como clásica pastelería francesa, La Vitrine ha preparado la ya famosa galette des rois este mes. Hecha con masa hojaldre, praliné y frangipane, dentro tiene la tradicional fève (haba) francesa y como lo dictan las costumbre, a quein le toca se corona rey/reina. Este rinconcito de la Roma trabaja bajo pedido desde ahora por DM o Whatsapp y su producción es limitada, así que apresúrate para poder degustarla.
Dirección: Av. Álvaro Obregón 130, Roma Nte.
WhatsApp: 56 2082 0185
Sitio web: @lavitrinecdmx
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Maison Kayser
Claro, este rinconcito de París en México, prepara una de las mejores galette des rois disponibles en la CDMX. Aquí encontrarás dos versiones con la tradicional tarta hojaldre rellena de frangipane o con chispas de chocolate, tendrás que probar las dos para encontrar tu favorita. Afortunadamente, hay versiones familiares e individuales para el antojo.
Consulta tu ubicación más cercana AQUÍ.
Balta
Para celebrar Día de Reyes, Balta, el restaurante insignia de Sofitel se lució con su panadería para llevar o comer en el restaurante: la tradicional rosca de reyes francesa la Galette des Rois. Podrás adquirirla únicamente hasta el 6 de enero de 2022 en Balta, ubicado en el piso 12 del hotel, así que date prisa.
Dirección: Av. Paseo de la Reforma 297, Cuauhtémoc
Tel: 55 8660 0500
Sitio web: sofitel-mexico-city.com
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Galia Chef
Su tradicional galette des rois está rellena de frangipane y viene acompañada con una corona de cartón dorado y una figura de porcelana. Encuéntrala disponible para 4-5 y 10 personas en su tienda física o vía WhatsAppa (con opción a recolección o entrega a domicilio). ¿Lo mejor? Tienes todo enero para disfrutarla.
Dirección: Álvaro Obregón 101, Roma Norte
WhatsApp: 55 6059 8065
Sitio web: Galiachef.com
