Así como la CDMX destaca por sus increíbles restaurantes, también lo hace por su impresionante selección de bares, mostrando una comunidad creciente de bartenders que destacan por sus cócteles creativos, el uso de ingredientes locales y la implementación de técnicas innovadoras. Recientemente, uno de los bares en la CDMX se nombró como el mejor bar en Norteamérica, y aquí te contamos por qué debes de visitarlo.
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Hace algunos días se llevó a cabo la premiación de The North America’s 50 Best Bars 2024, patrocinada por Perrier y diversas marcas de licores –entre ellas Ron Matusalem–, y celebrada por segunda ocasión consecutiva en San Miguel de Allende. Estos premios se encargan de reconocer los mejores bares en México, Estados Unidos, Canadá y el Caribe, con 270 votantes especializados en el mundo de los destilados. Este 2024 el mejor bar de Norteamérica se lo lleva México: Handshake Speakeasy.
Desde 2022, Handshake Speakeasy se había mantenido en el puesto No.2 dentro de la lista, y ahora subió de lugar para convertirse en el mejor bar de toda Norteamérica. A cargo de Erik Van Week, es un exclusivo bar clandestino ubicado en la colonia Juárez que rinde homenaje a la época de la prohibición en los Estados Unidos, esto con un diseño y ambiente que evoca el estilo de los años 20, con detalles vintage e iluminación tenue que generan un ambiente mucho más íntimo.
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¿Qué pedir en Handshake Speakeasy?
A diferencia de su estética clásica, el menú de coctelería en Handshake Speakeasy presenta una mirada hacia el futuro, esto a través del uso de mixología molecular para crear sabores más complejos. Aquí encontrarás elementos como clarificados, fatwash, almíbares caseros y licores de infusión, al igual que un menú que se reinventa constantemente. Aquí te compartimos algunos tragos imperdibles en el bar:
- Banana Split: Ron Matusalem, plátano, mezcla de sherries y garnish de Lego.
- Olive and Apple: Tequila, aceitunas, manzana verde y lilleth blanc.
- Coco Bongo: Ginebra, coco, lemongrass, pandan, mango y ácidos.
