Todo amante del helado sabe que no hay nada como encontrar un lugar de creaciones originales, exquisitas y con la textura perfectamente cremosa. Recientemente descubrimos un sitio justo así, pero que además se apoya de una filosofía de bienestar personal, ofreciendo un menú de helados y postres creados con el propósito de darle al cuerpo un gusto de manera mucho más consciente. ¡Entre sus best-sellers hay un helado de hongos y es más rico de lo que te imaginas!
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Son muchos los establecimientos que ofrecen un menú de bienestar personal, pero pocos los que se dan a la tarea de crear postres dulces que, además, cuenten con propiedades provechosas para la salud. Tal es el caso de Manifest, uno de los rinconcitos más especiales de Guadalajara, un heladería 100% mexicana que ha revolucionado el mundo de los helados al ofrecer un menú de productos buenos, saludables y deliciosos.
Manifest destaca por ofrecer antojos exquisitos y saludables, esto en un menú de helados elaborados sin azúcar ni lácteos, a base de nuez de la India y con adaptógenos de beneficio a la salud. Estos últimos son plantan que poseen propiedades revitalizantes y restauradores, regulando la química del cuerpo a través del sistema neuro-hormonal, y que se pueden encontrar más comúnmente en el reishi –hongo antioxidante y anticancerígeno–, la maca –raíz originaria de los Andes con fibra y vitamina C– y la ashwaghanda –planta de efectos antiinflamatorios y relajantes–.
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Contrario a lo que se podría creer, estos adaptógenos no alteran demasiado el sabor de los helados, aunque también se pueden pedir sabores distintos. En el menú encontrarás una variedad de creaciones originales, entre las que destaca su helado de matcha con Lion’s Mane –este es un helado de hongos, que ayuda a la concentración y la memoria–, su helado de frutos rojos y cardamomo –combate la inflamación y promueve la salud oral previniendo caries–, y su helado de blueberry cheesecake.
Además de su helado de hongos, Manifest cuenta también con deliciosas malteadas bajas en azúcar y bebidas de especialidad, como su Cosmic Chocolate –con cacao orgánico, leche de almendras orgánica, extracto de Monk Fruit y mezcla mágica de adaptógenos– o su malteada de halado de plátano con spirulina azul. Ambas una delicia.
Manifest Guadalajara
- Dirección: Brasilia 2810-Interior 8, Colomos Providencia, Guadalajara.