México se posiciona por segundo año consecutivo como el país con mayor número de representantes en la lista de los Latin America’s 50 Best Restaurants 2018, presentada por S.Pellegrino y Acqua Panna.
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La sexta edición anual de esta ceremonia de premiación a la mejor gastronomía de América Latina se realizó el pasado martes 30 de octubre en el Centro de Convenciones Ágora en Bogotá, Colombia, ante chefs, restauranteros, sommelieres, influencers, periodistas y gourmands de nivel internacional.
Entre los representantes de México destaca Pujol, del Chef Enrique Olvera, el cual se ubicó en la tercera posición; la primera vez que un restaurante mexicano entra en el top tres del ranking. En tanto, Quintonil, del chef Jorge Vallejo, se posicionó en el lugar Nº 9 y Sud 777, del chef Edgar Núñez, se mantiene dentro de los mejores restaurantes de Latinoamérica al ocupar la posición Nº 14.
Si quieres descubrir cuáles son los once mejores restaurantes de México con base en esta lista, pon atención.
¡Coman, disfruten y compartan!
Pujol, Chef Enrique Olvera
Por muchos años reconocido como “el mejor restaurante de México” y en definitiva un imperdible si te consideras fanático de la gastronomía. Su cocina mexicana inspirada en las raíces de la gastronomía oaxaqueña se mezcla con las últimas tendencias culinarias para dar como resultado una propuesta única bajo la maestría del gran Enrique Olvera.
Dirección: Tennyson 133, Polanco
Teléfono: (55) 5545 4111
sitio web: www.pujol.com.mx
Quintonil, Chef Jorge Vallejo
El restaurante que este 2018 superó a Pujol de Enrique Olvera en la lista de The World’s 50 Best Restaurants, al posicionarse en el lugar número 11 de la lista. Su propuesta es fresca, auténtica y cargada de sabores. Todo a cargo del Chef Jorge Vallejo, quien para su menú fusiona lo mejor de las raíces mexicanas en la cocina con acentos contemporáneos.
Dirección: Av. Isaac Newton 55, Polanco
teléfono: (55) 5280 1660
sitio web: www.quintonil.com
Sud 777, Chef Edgar Núñez
Este restaurante cuenta con una arquitectura fenomenal, cuyos elementos principales son amplios espacios, mucha luz, vegetación y detalles en materiales como piedra y madera. Todo con un estilo contemporáneo y acogedor al mismo tiempo que te permite escapar del estrés de la ciudad sin salir de ella. Lo mejor de todo, es que ahí podrás probar la propuesta culinaria del chef Edgar Núñez, quien se ha posicionado mundialmente por su prodigiosa técnica y su cocina vegetal mexicana. El menú se renueva constantemente y cada temporada encontrarás especialidades con ingredientes de acuerdo a la época del año.
Dirección: blvrd de la luz 777, jardines del pedregal
Teléfono: (55) 5568 4777
sitio web: www.sud777.com.mx
Máximo Bistrot, Chef Eduardo García
Cualquier restaurante del gran Chef Eduardo García es una garantía de sabor, calidad e innovación. Sin embargo, creemos que su obra maestra es este lugar especializado en cocina estacional de autor que destaca por utilizar los mejores ingredientes y técnicas culinarias que enamoran.
dirección: calle tonalá 133, roma norte
teléfono: (55) 5264 4291
sitio web: www.maximobistrot.com.mx
Pangea, Chef Guillermo González Beristain
El restaurante Pangea, es un sitio con cocina de autor que revolucionó la gastronomía como hoy en día la conocemos, llevándola a otro nivel con influencias internacionales en un espacio cálido con arte moderno. Ahí ofrecen un menú de cocina contemporánea, servicio de catering gourmet y tienda de vinos.
Dirección: Av. del Roble 660, Valle del Campestre, Monterrey.
Teléfono: (81) 8114 6601
sitio web: www.grupopangea.com
Alcalde, Chef Francisco Ruano
En este sitio rige la sencillez, sinceridad y el apego a lo genuino. A través de los ingredientes locales, se busca ofrecer una experiencia única en una cocina abierta. Alcalde, desea recuperar sabores y texturas tradicionales dentro de la cocina México contemporánea.
Dirección: Av. México 2903, Vallarta Norte, Guadalajara / Jalisco.
Teléfono: (33) 3615 7400
sitio web: www.alcalde.com.mx
Le Chique, Chef Jonatan Gómez Luna
Restaurante de cocina de autor mexicana con influencias de la cocina internacional. Tiene un menú bastante único en el que el Chef Jonatan constantemente está innovando, sin dejar atrás su manera de maridar cada platillo y sus inigualables presentaciones que apelan a los sentidos. Todo en conjunto con un gran servicio de gala.
Dirección: Carretera Cancún-Puerto Morelos, Riviera Maya
Teléfono: (998) 872 8450
sitio web: www.lechiquerestaurant.com
Corazón de Tierra, Chef Diego Hernández Baquedano
Este restaurante tiene como objetivo reflejar una tierra única en cada uno de sus platillos, de la mano de un servicio de primera calidad. Los productos que se utilizan en este sitio son completamente orgánicos, cultivados dentro de esas mismas tierras. Ofrece un único menú maridado junto con una gran variedad de etiquetas de vino.
Dirección: Rancho San Marcos Toros Pintos, Francisco Zarco, Valle Guadalupe.
Teléfono: (646) 977 5538
sitio web: www.corazondetierra.com
Nicos, Chefs Elena Lugo y Gerardo Vázquez Lugo
Después de más de cinco décadas ininterrumpidas de ofrecer tradición, calidad y buenos momentos, todos quienes que forman parte del restaurante Nicos reiteran su compromiso de traer lo mejor de nuestras tierras a la mesa de cada comensal, apoyando a pequeños productores mexicanos.
Dirección: Av. Cuitláhuac 3102, Claveria
Teléfono: (55) 5396 7090
sitio web: www.nicosmexico.mx
La Docena Oyster Bar & Grill, Chef Tomás Bermúdez
Claramente “La Docena” no podía faltar en está lista. Con su comida marina vas a querer ir a este lugar una y otra vez, y es que la verdad cualquier platillo que pruebes ahí te va a dejar encantado. No dejes de pedir los ostiones en cualquiera de sus presentaciones y un rico cóctel creado de la mano del Chef Tomás Bermúdez.
Dirección: Sao Paulo casi esquina con Américas 1491,
Guadalajara Jalisco/ Andares: Paseo Andares Zapopan Jalisco
Teléfono: (33) 3817 5172
sitio web: www.ladocena.mx
Rosetta, Chef Elena Reygadas
Si te encanta como suena la frase “pan recién horneado” entonces deberás cerrar la computadora YA e ir a darte una vuelta por Rosetta. Su delicada variedad de opciones tanto para desayunar como para comer y cenar, deleitarán tu paladar, mientras que su decoración y ambiente chic cautivarán al instante tu vista.
Dirección: Colima 166, Roma Norte
Teléfono: (55) 5533 7804
sitio web: www.rosetta.com.mx
