Más allá de los grandes resorts en las playas de Los Cabos, Baja California Sur también es hogar de pueblitos costeros donde el ambiente es más ligero y tranquilo. Uno de ellos es el Pueblo Mágico de Todos Santos, el cual destaca por su atmósfera bohemia y sus playas sin tantas multitudes. Los fines de semana se pasan lento entre comida rica, paseos por el pueblo y atardeceres frente al mar. Este es mi plan favorito: desayunar chilaquiles con machaca y luego pasar el día en Los Cerritos, una playa chiquita, limpia y serena muy cerca del pueblo.
¿Dónde desayunar chilaquiles con machaca en Todos Santos?
Aunque se trata de un destino más pequeño que otros en Baja California Sur, Todos Santos ya destaca por su oferta gastronómica. Para desayunar, hay dos opciones que me gustan mucho. Por un lado, La Generala es un restaurante con un buffet de desayunos mexicanos que es una fiesta sensorial. La comida se sirve en un patio con decoración colorida, con tortillas hechas a mano y vajillas de barro artesanal. Aunque tienen muchas opciones, los chilaquiles son una de sus especialidades.
Otro lugar con una vibra totalmente distinta, pero igual de delicioso para desayunar, es el restaurante 1890 en Todos Santos Hotel Boutique. Su menú ofrece una fusión de cocina mediterránea y francesa, y muchos de sus ingredientes son de origen local. Sin embargo, el menú de desayunos tiene algunos platos más mexicanos, como los chilaquiles de la casa. Estos llevan salsa morita, borrego tatemado, crema de rancho, aguacate y huevo. Son un plato sustancioso y muy completo, ideal para desayunar bien antes de lanzarse a pasar el día en la playa de Cerritos.
¿Cómo es la playa Los Cerritos en Todos Santos?
Ubicada en la costa del Pacífico, la playa Los Cerritos es una de las más lindas para visitar a las afueras de Todos Santos, en el poblado de El Pescadero. Si sales del centro del Pueblo Mágico, el camino no toma más de 20 minutos. No se trata de una playa virgen, pero sí de un destino pequeño con algunos hospedajes rústicos y con uno que otro restaurante para ir a pasar el día sin tener que preocuparte por nada —solo asegúrate de llevar efectivo—. Como otras playas de este lado de la península, Los Cerritos se distingue por su oleaje un poco más intenso, ideal para surfear. Y no es necesario ser un experto, pues aquí encontrarás escuelas y lugares para rentar el equipo.
No obstante, Los Cerritos también es una playa espectacular en Todos Santos para descansar lejos de las multitudes. Además, las puestas de sol son preciosas, y en invierno incluso puedes llegar a vislumbrar alguna ballena jorobada saltando a la distancia. Si te da hambre, puedes comer tacos de pescado en las palapas sobre la arena. Aquí la frescura está garantizada, pues los pescadores llegan cada mañana a ofrecer el producto que recién sacaron del mar.
