Si eres el ‘foodie’ de tu grupito seguramente sabrás que al momento de decidir a dónde ir a comer, cenar o por unos drinks todo depende de ti. Y, aunque sabemos que esto te encanta, no siempre resulta ser una tarea sencilla. Para lograrlo debes visitar nuevos restaurantes, probar distintas gastronomías y, en ocasiones hasta cocinar y ser el mejor anfitrión. Debido a esto, queremos compartirte la lista de propósitos foodie 2024 que debes seguir si quieres ser el mejor. ¡Toma Nota!
Ir a una cata de vinos
Uno de los principales propósitos foodie 2024 que debes seguir es visitar catas de vino y aprender sobre el origen de esta bebida–una de las más antiguas en todo el mundo–. Sabemos lo complicado que puede llegar a ser bombardearte de información acerca de tipos de uva, marcas, países y demás, pero conocer su historia es incomparable a la par que degustas un vino tinto, blanco o rosado. En CDMX existen varios lugares especializados, pero sin duda Provocateur es una gran opción. Aquí además de disfrutar de una cata, también puedes ir por una copa o por la botella, platicar con Sophie–la dueña–y aprender del vino de una manera sencilla y sin pretensiones. El lugar es ameno, así que puedes ir en pareja o con amigos. Las tapas son lo mejor.
Inscribirte en una master class de cocina
Otro de los propósitos foodie 2024 que debes intentar más de una vez a lo largo del año es inscribirte en una master class de cocina. Aquí no solo aprenderás de cero a crear platillos deliciosos, sino que conocerás las técnicas y los procesos que hay detrás de cada plato. En CDMX existen dos lugares que vale la pena visitar; el primero es Sobremesa, un espacio en la colonia Roma, donde podrás tomar clases de cocina con chefs o bien celebrar tu cumpleaños cocinando en sus cooking parties. Otro de los spots es Taller Gastronómico, aquí puedes tomar una master class con la chef Itzel Paniagua o bien ser parte de los chef’s table, además de festejar tu cumpleaños cocinando.
Visitar el restaurante ‘top’ del momento
Un propósito foodie 2024 que a todos nos encanta es visitar los restaurantes ‘top’ del momento. Pues, además de conocer las nuevas propuestas gastronómicas, también podrás sumar a tu lista los nuevos restaurantes por conocer. Un plan estupendo para lograrlo es elegir dos spots al mes, pues de esta manera conocerás nuevos platos y sabores. Este año fuimos testigos de recientes propuestas culinarias a lo largo y ancho de la CDMX, pero sin duda, Plonk–Condesa–, Darosa–Juárez–, y Aúna–Polanco–, son solo algunos de los imperdibles.
Tener tu propia cava
Probablemente tener tu propia cava sea uno de los propósitos foodie 2024 más emocionantes por cumplir. Una vez que elijas un espacio dentro de tu hogar para tenerla comienza con botellas que has probado y sabes que te gustan por su sabor y calidad. Poco a poco ve incorporando más etiquetas de vino tinto, blanco o rosado. No olvides tener botellas de distintos tipos de destilados como la ginebra, mezcal, tequila, whisky, cerveza artesanal, por mencionar algunos. Atrévete a preparar coctelería refrescante, serás el mejor anfitrión.
Asistir a Festivales Gastronómicos
Si nunca has ido a un festival gastronómico, entonces es un excelente propósito foodie 2024 que debes intentar durante el año. En CDMX, uno de los más importantes es Millesime GNP, un festival culinario que año tras año se celebra en Centro Citibanamex durante 3 días consecutivos, en donde podrás disfrutar de la alta cocina en México. O bien A qué me sabes CDMX, una muestra creada en 2020, con el objetivo de celebrar la escena culinaria de los distintos bares y restaurantes en la ciudad.
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Conocer restaurantes más allá de la Roma-Condesa
Finalmente un propósito foodie 2024 que debes seguir es atreverte a salir de tu zona de confort y descubrir nuevos restaurantes fuera de la Roma-Condesa. En los últimos años, la colonia Juárez, nos ha sorprendido para bien con propuestas culinarias dignas de aplausos, tal como sucede con Cana. De igual manera la Del Valle, Nápoles y San Miguel Chapultepec nos han cautivado. Así que si quieres empezar el pie derecho, no temas en visitar nuevos spots, quizás de ahí sale tu nuevo favorito.
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