Estambul es una de las ciudades más antiguas y fascinantes del mundo. Hace siglos fue la histórica Constantinopla y la capital del Imperio otomano; hoy es la ciudad más grande de Turquía, dividida por el Bósforo entre Europa y Asia. Actualmente, es una metrópoli vibrante donde la historia, la cultura y la gastronomía se viven en cada esquina: en sus mezquitas, palacios y mercados de especias. ¿Vas pronto? Aquí te contamos qué ver y dónde comer en la también conocida como ‘ciudad de los gatos’
Los lugares qué debes ver en Estambul
Mezquita Azul
La Mezquita Azul es una de las construcciones más emblemáticas de Estambul. Se construyó entre 1609 y 1616 durante el reinado del sultán Ahmed I y es una de las grandes obras de la arquitectura otomana clásica. En su interior hay una gran cúpula central y más de 20,000 azulejos de cerámica azul de İznik que dan origen a su nombre. A pesar de que es una mezquita activa puedes visitarla cuando no hay oración, respetando las normas de acceso, como descalzarse al entrar y vestir de forma modesta. Si eres mujer debes cubrirte la cabeza.
Hagia Sophia
Hagia Sophia es uno de los monumentos que no te puedes perder en tu viaje, destaca no solo por su arquitectura, sino por su enorme importancia histórica y religiosa. Fue construida en el año 537 d.C. y durante casi mil años fue la catedral cristiana más grande del mundo. Tras la conquista otomana de Constantinopla, se convirtió en mezquita. En 1935 pasó a ser museo y, desde 2020, volvió a funcionar como mezquita activa, así que aún vas a escuchar el adhan, el llamado a la oración.
Cisterna Basílica
Muy cerca de la Mezquita Azul y de Hagia Sophia encontrarás laCisterna Basílica. Se trata de un antiguo depósito de agua construido por el Imperio bizantino en el siglo VI d.C., cuya función era abastecer al Gran Palacio de Constantinopla. El espacio cuenta con336 columnas de mármol reutilizadas de antiguos templos romanos. Entre sus elementos más llamativos destacandos columnas con cabezas de Medusa, colocadas de lado y al revés, cuyo origen y significado es un misterio. Este lugar ha aparecido en películas como Inferno protagonizada por Tom Hanks.
Palacio de Yildiz
Otro sitio que definitivamente tienes que ver en Estambul es el Palacio de Yildiz que fue la residencia imperial del sultán Abdülhamid II, quien lo habitó entre 1876 y 1909. Durante ese periodo también funcionó como uno de los centros políticos del Imperio otomano.Hoy es un museo y espacio cultural abierto al público. En su interior se pueden recorrer salones imperiales, las habitaciones privadas del sultán, antiguas salas de gobierno y extensos jardínes con áreas llenas de tulipanes.
Por dónde pasear en Estambul, la ciudad de los gatos
Gran Bazar
El Gran Bazaar es una parada obligada en Estambul y uno de los mercados cubiertos más antiguos y fascinantes del mundo. Su origen se remonta al siglo XV, tras la conquista otomana, y con el tiempo se convirtió en un importante centro comercial de la ciudad. Se dice que cuenta con más de 20 entradas y un interior que parece un verdadero laberinto de pasillos y calles. En su interior encontrarás alfombras turcas hechas a mano, lámparas de mosaico, joyería y artesanías tradicionales, además de ropa, calzado, bolsos, especias, té negro y dulces típicos.
Bazar de las Especias
No puedes decir que fuiste a Estambul si no visitaste el Bazar de las Especias. Es uno de los mercados más aromáticos y coloridos de la ciudad, con pasillos vibrantes que envuelven al visitante en una experiencia sensorial única. Fue construido en el siglo XVII como parte de un complejo comercial otomano y rápidamente se convirtió en un punto clave para el comercio de especias entre Oriente y Occidente. En su interior encontrarás azafrán, pimienta, canela, frutos secos, té negro y una gran variedad de dulces típicos.
Torre de Gálata
La Torre de Gálata es uno de los símbolos de Estambul y una de las mejores formas de disfrutar la ciudad desde las alturas. Construida en el siglo XIV por los genoveses, ha sido utilizada a lo largo del tiempo como torre de vigilancia, prisión y observatorio. Hoy en día puedes subir y admirar el Bósforo, el Cuerno de Oro y el casco histórico de Estambul. A su alrededor, hay calles llenas de cafeterías y tiendas crean una atmósfera bohemia que invita a recorrerla con calma.
Paseo por el Bósforo
Otra de las actividades imperdibles en Estambul es recorrer el Bósforo en barco. Este estrecho separa Europa y Asia, los dos continentes donde se asienta Turquía, ofreciendo una de las mejores formas de contemplar la ciudad desde el agua. Durante el recorrido verás palacios otomanos, mezquitas, fortalezas y elegantes mansiones a orillas del mar. La experiencia es especialmente recomendable al atardecer, cuando el sol se esconde en el horizonte y la ciudad se tiñe de tonos dorados.
Dónde comer en la antigua Constantinopla, hoy Estambul
Biz Istanbul
Uno de los mejores restaurantes para comer en Estambul es, sin duda, Biz Istanbul, ubicado en el centro histórico de la ciudad. Su propuesta combina cocina turca tradicional con un toque moderno, en un espacio elegante con música en vivo. Es ideal para una comida tranquila después de recorrer la zona de Sultanahmet. Además, desde su terraza tendrás vistas espectaculares de la ciudad.
Neolokal
El restaurante Neolokal es uno de los más reconocidos de la ciudad por reinterpretar la cocina tradicional turca con técnicas contemporáneas. Ahí rescatan recetas locales con ingredientes de temporada y un enfoque creativo. Es una experiencia gastronómica más sofisticada, ideal si buscas algo más exclusivo en Estambul. Además, el restaurante tiene una estrella Michelin.
Avlu Restaurant
Otra excelente opción para comer en el casco antiguo de Estambul es Avlu Restaurant. Se ubica en el patio interior delhotel Four Seasons de Estambul. El restaurante en sí ofrece una interpretación contemporánea de la cocina de Anatolia, destacando sus ingredientes locales de temporada y platillos tradicionales como los kebabs. El spot es elegante y con una atmósfera sofisticada.
Fiko Yeniköy
Finalmente está el restaurante Fiko Yeniköy que se encuentra en el elegante barrio de Yeniköy, a orillas del Bósforo. Es conocido por su ambiente tranquilo y su cocina que se basa en pescados y mariscos frescos, muy típica de la región del mar Negro. Es un lugar perfecto para disfrutar de una comida clásica pero moderna sin el bullicio de la ciudad. Además, es un gran sitio para probar los vinos turcos.
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