La cocina de mar es un verdadero festín para el paladar y, si bien a veces lo único que se antoja es consentirse con una comida en un buen restaurante de mariscos, también vale la pena poner a prueba las habilidades dentro de la cocina. Ya sea que estés buscando recetas para Cuaresma o simplemente busques algo delicioso con lo que aguantar la época de calor, aquí te compartimos la única receta de tostadas de atún que necesitarás esta temporada. ¡Es tan sencilla que querrás hacerla todos los días!
Las tostadas de atún son de los platos más emblemáticos en cualquier restaurante de mariscos. Cuando se elaboran a la perfección, el resultado es una comida abundante en sabor y frescura, que sin duda alguna será ideal para combatir la llegada de la primavera y las temperaturas más altas. Esta receta de tostadas de atún es bastante sencilla y, para asegurar el mejor resultado posible, la sugerencia es optar por un atún de buena calidad y alto contenido graso. ¡Toma nota!
Ingredientes
- 150 gramos de atún otoro fresco Yanagiya –recomendado por su contenido graso–
- 1/4 cebolla blanca finamente picada
- 1/2 chile serrano picado
- 1/2 aguacate en cubos
- 1 puñado de cilantro fresco picado
- 2 cucharadas de mayonesa macha
- Zanahoria finamente picada para decorar
- Jugo de 1/2 limón
- Sal gruesa
- Pimienta negra molida
- 2 tostadas
Preparación
- Corta el atún en cubos pequeños y reserva en un bowl.
- En otro bowl, mezcla la cebolla blanca, el chile serrano y el cilantro.
- Añade la mezcla de cebolla, chile y cilantro al bowl con el atún.
- Salpimienta al gusto y mezcla bien todos los ingredientes.
- Agrega la mayonesa macha y el jugo de limón y continúa mezclando.
- Añade los cubos de aguacate y mezcla suavemente para no deshacerlos.
Para montar:
- Coloca las dos tostadas de atún en un plato.
- Distribuye la preparación de atún sobre las tostadas de manera uniforme.
- Decora cada tostada con zanahoria finamente picada.
- Espolvorea un poco de sal gruesa sobre las tostadas y exprime unas gotas de limón por encima para realzar el sabor.
