Dicen por ahí, que cuando Cuba y Estados Unidos estaban en guerra, los cubanos asistían a los bares y pedían “coraje” –cualquier tipo de alcohol con café–. Sin embargo, años después a “Don Carlos” se le ocurrió mezclar y embotellar café mexicano, orgánico y de altura con licores y extractos naturales. Es así como nace el licor mexicano más exótico: Corajito, y hoy te traemos 3 recetas de cócteles que tú mismo puedes preparar en tu hogar con este destilado.
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Corajito nos ofrece un par de opciones que podrás escoger según tus gustos: clásico y avellana. El primero tiene un sabor que al final deja una sensación un poco más amarga y tónica, pero todo dependerá de los ingredientes que elijas para los “drinks” que te compartiremos.
Corajito Mexa
Vaso: Tipo Old Fashion
Técnica: Agitado
Decoración: Top de crema batida
Ingredientes:
30 ml de Corajito Clásico
15 ml licor de chile ancho verde
30 ml de jarabe de nuez
15 ml jugo de limón
Crema batida
Preparación:
En un vaso para mezclar servir hielos. 30 ml de Corajito, 15 ml de licor de chile ancho, 30 ml de jarabe de nuez, 15 ml de jugo de limón y mezclar. Servir con hielos en vaso Old Fashion y decorar con un top de crema batida.
Corajito Spritz
Vaso: Copa de vino
Técnica: Throwing y completar
Decoración: Rodaja de limón verde
Ingredientes:
45 ml Corajito Avellanas o Clásico
90 ml vino espumoso tipo Brut
30 ml jugo de naranja natural
15 ml jugo de limón verde
Preparación:
En un vaso para mezclar, servir hielos, 45 ml de Corajito, 90 ml de vino espumoso tipo Brut, 30 ml de jugo de naranja natural, 15 ml de jugo de limón verde y mezclar de un vaso a otro. Servir con hielos en una copa de vino decorado con una rodaja de naranja.
Corajito Tonic
Vaso: Alto tipo «Jaibol»
Técnica: Directo
Decoración: Twist de limón amarillo
Ingredientes:
30 ml Corajito Clásico
30 ml ginebra
Agua quina
Limón amarillo
Preparación:
En un vaso alto tipo Jaibol servir hielos; verter 30 ml de Corajito Cásico, 30 ml de Ginebra y agua quina. Agitar y decorar con un twist de limón amarillo.
El equipo de Food and Pleasure asistió a Cocina Sobremesa junto con la Chef Alexander Suastegui, con quien realizamos una actividad en la que aprendimos a realizar diferentes platillos como arroz, mole, pipián, esquites con camarón, mayonesa, ensalada, lomo al trapo y pollo relleno. Todo maridado con los extraordinarios cócteles elaborados con Corajito.
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Foto de portada: Corajito