Cuando se trata de descubrir la escena culinaria en Baja California Sur, La Paz es uno de esos destinos que cautiva por sus platillos llenos de olor y sabor. Debido a que es una región que, por su perfecta ubicación al norte de nuestro país es de fácil acceso conseguir pescados y mariscos frescos y de la mejor calidad. Gracias a esto y al ser uno de los destinos turísticos más frecuentados, su propuesta gastronómica se ha expandido para presentar al comensal nuevos spots en donde la comida, coctelería y ambiente convergen dentro de un mismo sitio.
![restaurante en La Paz](https://i0.wp.com/foodandpleasure.com/wp-content/uploads/2024/02/restaurante-en-la-paz-comedor.jpg?resize=600%2C600&ssl=1)
Tal es el caso de Comedor, un restaurante en La Paz, que con tan solo un año de apertura ya es considerado como uno de los spots más cool e innovadores de Baja California Sur. Y no es para menos, ya que su concepto va mucho más allá de ser simplemente un lugar para ir a comer y cenar. Mucho de su historia está basada en la república pagana–un concepto religioso empleado para designar un conjunto de creencias que no pertenecían ni al cristianismo ni al judaísmo–.
![spots en Baja California Sur](https://i0.wp.com/foodandpleasure.com/wp-content/uploads/2024/02/restaurante-en-la-paz-comedor2.jpg?resize=600%2C528&ssl=1)
El diseño de este restaurante en La Paz estuvo intervenido por el despacho de arquitectura The F* Money, quienes trabajaron de la mano con la artista visual Dary, en la creación de un mural en donde ángeles, flora y fauna son retratados y pintados a mano. Aunado a esto, que ya es el principal atractivo del spot, sus espacios también cobran vida gracias a sus impresionantes mesas en forma de cobras, sus sillones tapizados en color rojo, sus grandes árboles y plantas creciendo por diferentes rincones y sus lámparas colgantes que iluminan tenuemente el lugar.
![restaurante en La Paz pintado a mano](https://i0.wp.com/foodandpleasure.com/wp-content/uploads/2024/02/restaurante-en-la-paz-comedor3.jpg?resize=600%2C528&ssl=1)
En cuanto al menú, Comedor cuenta con una cocina exquisita, en donde los platillos son un vivo reflejo de la herencia culinaria y técnicas bien ejecutadas. La carta abarca platos de mar y tierra en donde la berenjena asada en miso, curry, puré de cacahuate y pepinos encurtidos es muy cautivadora. Al igual que el Magret de pato en masala, hojas al wok, dal de lentejas, aceituna de trufa y brioche frito. Para acompañar hay una cuidada selección de vinos tintos, blancos, rosados y espumosos y coctelería clásica y de autor.
![establecimientos culinarios en La Paz, Baja California](https://i0.wp.com/foodandpleasure.com/wp-content/uploads/2024/02/restaurante-en-la-paz-comedor4.jpg?resize=600%2C538&ssl=1)