Constantemente surgen nuevos proyectos gastronómicos en la capital, y siempre es un gusto compartir aquellos que nos llenaron de ilusión desde que probamos el primer bocado. Aquí te compartimos algunos de los restaurantes, bares y cafeterías que tuvimos la suerte de visitar en la CDMX este octubre 2023, y que nos encantaron gracias a sus conceptos innovadores o la reinvención constante de su propuesta, así como por la atención de su equipo de trabajo y lo espectacular de su espacio.
Migrante
Migrante es uno de los restaurantes en la CDMX que ya lleva un par de años en servicio, y que en esta ocasión nos tocó redescubrir a través de una comida maridaje con Puerta de Lobo, esto con platos y vinos que también se encuentran disponibles en su menú habitual. La propuesta del restaurante ofrece una versión auténtica de cocina de autor, diferenciada por la originalidad y el diálogo presentes detrás de sus alimentos, así como por llevar consigo una filosofía gastronómica que entiende la cultura como un proceso migratorio. Por ende, en sus platos se plasman el bagaje y la historia del chef Fernando Martínez, que expresan de manera contemporánea un cruce de fronteras entre los ingredientes, los procesos de producción y la comida. Su espacio cuenta con un concepto de fine dining dentro de una atmósfera más casual, perfectamente versátil para cualquier ocasión.
Dirección: Chiapas 186, Roma Norte.
Teléfono: 55 5941 5470
Sitio web: migrante-roma.com
Rumores Butcher Shop
Este es uno de los primeros bares tipo speakeasy al sur de la CDMX, oculto detrás de una tienda de productos gourmet y ofreciendo un viaje en el tiempo a través de cócteles primitivos, clásicos y contemporáneos. Ofrece una propuesta vanguardista con tragos cuidados hasta el más último detalle, cuyos métodos de preparación abarcan desde los shakeados tradicionales hasta el uso de rotavapores para crear algunos elementos distintivos en sus bebidas. Es una buena opción para quienes busquen descubrir proyectos innovadores y llenos de pasión, con un equipo de trabajo dispuesto a resolver dudas que puedan surgir de su menú –que también incluye una selección de alimentos destacable– o brindar recomendaciones más personalizadas.
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Sitio web: @rumoresbutchershop
Yoshimi
Yoshimi se ha consolidado como uno de los restaurantes japoneses en la CDMX que se mantienen firmemente arraigados a la cultura gastronómica de Japón, y que ahora tuvimos la oportunidad de redescubrir a través de un menú de otoño maridado con champagne. Si bien se trató de una cena exclusiva para medios, gran parte de los platos que probamos –entre los que destacaron su trío de nigiris y su bacalao marinado con salsa especial de la casa– se encuentran disponibles en su menú de temporada, y se puede solicitar la experiencia con vino espumoso para hacer la visita mucho más especial. El restaurante cuenta con diversos espacios que se adaptan a cualquier ocasión, emanando tradición y sofisticación en cada uno de sus rincones, desde sus salones privados hasta su precioso jardín al aire libre.
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Dirección: Campos Elíseos 204, Polanco (dentro del Hyatt Regency Mexico City).
Teléfono: 55 5083 1234
Sitio web: @yoshimi_mx
Ladurée
La icónica pastelería parisina, famosa por sus macarons, abrió su primera boutique en Latinoamérica, siendo Polanco, en la CDMX, el lugar elegido. Aquí podrás probar hasta 12 sabores de macarons, panes y helado, y lo increíble es que hay también una cafetería y un restaurante de cocina francesa especializado en desayunos, así como un espacio privado dedicado exclusivamente a la coctelería. El lugar es bastante bonito y evoca el estilo francés en cada uno de sus rincones, ideal para el brunch o para visitarse con amigas y, por supuesto, probar los clásicos macarons.
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Dirección: Julio Verne 93, Polanco.
Sitio web: @laduree.mexico
Petit-déjeuner Cityzen
Cityzen es otro de los restaurantes que visitamos –nuevamente– este octubre 2023, ahora para probar su nueva propuesta de petit-déjeuner. Esto reinterpreta al famoso rooftop de Sofitel Mexico City Reforma como el spot perfecto para disfrutar un buen desayuno con vistas panorámicas hacia Avenida Paseo de la Reforma, todo con el encanto francés que caracteriza al hotel. Algunos favoritos fueron sus huevos benedictinos con salmón ahumado, su sándwich de huevo y tocino con aguacate, y su concha de chocolate rellena.
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DIRECCIÓN: AV. PASEO DE LA REFORMA 297-PISO 38, CUAUHTÉMOC.
TELÉFONO: 55 8660 0500
SITIO WEB: sofitel-mexico-city.com
Cantina Monterrey
Cantina Monterrey es uno de los restaurantes que visitamos este octubre 2023, y que nos sorprendió con su cocina de homenaje al norte de México. Esto se puede apreciar tanto en su menú de mariscos –principalmente de Mazatlán y Sinaloa– hasta su selección de carnes perfectas para pedir al centro de la mesa. La especialidad son los tacos, que se pueden encontrar en una variedad sorprendente que incluye los tradicionales de trompo de asada y trompo regio, así como de chamorro y barbacoa. Durante la hora de la comida hay un ambiente bastante agradable y vibrante, que por las noches se convierte en una fiesta más animada.
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DIRECCIÓN: Álvaro Obregon 21, Roma Norte
TELÉFONO: 55 9219 2442
SITIO WEB: cantinamonterey.mx
Reclusa
Reclusa es uno de los centros de consumo que no se dejó derrotar por la pandemia, inaugurado por primera vez hace aproximadamente cinco años, y redefiniendo su propuesta recientemente con el propósito de convertirse en uno de los restaurantes y bares que vale la pena conocer en la Cuauhtémoc. Su espacio cuenta con un carácter místico gracias a su iluminación roja y sus detalles artesanales, albergando también un centro cultural que constantemente recibe exposiciones artísticas y proyectos emergentes; en cuanto a su menú, este privilegia la cocina de inspiración oaxaqueña y los mezcales, servidos derechos o en tragos de la casa.
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Dirección: Río Ebro 85, Cuauhtémoc.
Teléfono: 55 6509 7147
Sitio web: @reclusa.mx
Trattoria Grata
Trattoria Grata nació hace dos años, y definitivamente es uno de los restaurantes en la CDMX que destaca por su enfoque en la comida apapachadora, enfoque que se extiende desde la autenticidad italiana en sus pizzas hasta el balance saludable que crea en su propuesta. Tanto sus panes como sus pizzas se elaboran a partir de masa madre, lo que les brinda todos los beneficios de la microbiota –originada a partir de la fermentación natural–, que a su vez ayuda a mantener los niveles de glucosa estables en la sangre. Es una de las pizzerías en Polanco que encuentra el equilibrio perfecto entre lo saludable y lo delicioso, y que ofrece también un ambiente acogedor y familiar.
Dirección: Euler 145-local 155, Polanco.
Teléfono: 55 3068 2846
Sitio web: pizzagrata.com.mx
Mentor
Mentor es uno de los nuevos restaurantes en la CDMX, inaugurado dentro The St. Regis Mexico City y con una propuesta de cocina griega espectacular. Su espacio se encuentra inspirado en la naturaleza y algunas de las islas griegas más emblemáticas, creando el escenario perfecto para compartir recetas tradicionales reinterpretadas en un concepto fine dining. Algunos elementos distintivos en su menú son la calidad del producto, el cuidado a la técnica en sus preparaciones y la personalidad del chef, quien al ser proveniente de Grecia, ofrece un concepto auténtico y diferente a lo que se puede encontrar de cocina mediterránea en la capital.
Dirección: Av. Paseo de la Reforma 439-primer piso, Hotel St. Regis.
Teléfono: 55 1185 1885
Sitio web: restaurantementor.mx
Avante Café
Liverpool Polanco abrió recientemente un café-bar ubicado justo en su departamento de mujeres, esto con la finalidad de crear un concepto innovador que atraiga a quienes van de compras a detenerse y tomar un café o coctelería –vino, cerveza artesanal-carajillos–. Para acompañar hay panes –como su rol de cacahuate y frambuesa, o bien su chocolatín con pistache y matcha–, pasteles y tartas –prueba su cheesecake de cajeta, el de limón con merengue, o el de chocolate y caramelo–, galletas, panqués y gelatos. Cabe destacar que el menú está a cargo de la chef repostera Sofía Cortina –que puedes conocer por La Vitrine en Roma Norte–, lo que le brinda un concepto de lujo y que permite al cliente tener una experiencia mucho más completa.
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Dirección: Calzada General Mariano Escobedo 425, Polanco.
Teléfono: 55 5328 6400
Sitio web: @liverpool_mexico
