En términos gastronómicos, los últimos meses del año es una oleada de eventos muy emocionantes que culmina no con las campanadas del 31 de diciembre, sino con la tradicional reunión para cortar la rosca el 6 de enero (o, por qué no, incluso un par de días después). Si bien este pan tiene un origen y una simbología cristiana detrás, la realidad es que se ha convertido en un elemento central de la cultura culinaria mexicana. Ya sea que vayas a reunirte con tus seres queridos para celebrar el Día de Reyes o que simplemente quieras acompañar tu café de la mañana con un pan delicioso, aquí te dejamos siete lugares en la CDMX para probar las mejores roscas de reyes.
¡Coman, disfruten y compartan!
Cardín
Cuando se trata de pan tradicional de temporada, Cardín es sin duda uno de nuestros lugares favoritos de la CDMX. La rosca de reyes de esta panadería desafía las convenciones, pero tras una década de consentir a sus comensales con la misma receta, ya se está convirtiendo en un clásico en sí misma. Se trata de una rosca rellena de mazapán de almendras, cubierta con costra de chocolate y vainilla, almendras fileteadas tostadas, chocolate derretido y crumble de almendras. A lo largo de todo diciembre, estará disponible en formato individual, y tendrán tamaños mediano y grande para compartir con tus seres queridos. Puedes hacer tu pedido por teléfono y ahorrarte las filas.
Dirección: Orizaba 219-local 3, Roma Norte.
Teléfono: 55 5564 7696
Sitio web: @cardinpasteleria
Maison Croffle
Si te tocó llevar el postre a tu cena navideña, o la rosca el 6 de enero, Maison Croffle te tiene cubierto. Con esta rosca de reyes de masa madre serás el más original de toda la fiesta, pues su receta trabaja con ingredientes muy tradicionales y otros no tanto para reinterpretar la clásica rosca y crear un ‘roscón de reyes’ con pinole, piloncillo, ate de guayaba, arándanos, galleta lotus Biscoff, chocolate 60% cacao y mix de nueces. La decoración no se queda atrás, pues aquí usan hoja de oro 24k en el exterior y tres figuras de cerámica artesanal ocultas en el interior.
SITIO WEB: @maisoncrofflee
Aúna Café
Esta panadería es una de las aperturas más recientes en Polanco, y ya comienza a hacerse de una muy buena fama por sus desayunos apapachadores y su ambiente cálido y acogedor. En los hornos de Aúna Café se prepararán deliciosas roscas de reyes a base de un suave bollo de mantequilla, acentuada con ralladura de limón, ate de pérsimo y costra de mazapán. Podrás pedir la versión chica —para cuatro personas— o la grande —de 10 a 12 porciones—.
DIRECCIÓN: Anatole France 139, Polanco
SITIO WEB: @aunacafe.mx
Amado
En el hotel Hyatt Regency se encuentra una de las mejores panaderías para comprar tu rosca de reyes de este año, pues el pan de este lugar nunca decepciona. Se trata de Amado, que de durante los primeros días del año se sumará a las celebraciones de estas fechas con dos recetas distintas: por un lado, podrás probar su rosca de reyes clásica natural, o bien la rosca rellena de crema de almendras. Ambas están decoradas con las tradicionales frutas y ate y, por supuesto, ocultan las clásicas figuritas del niño Jesús para honrar las fiestas.
DIRECCIÓN: Campos Elíseos 204, Polanco
TELÉFONO: 55 5083 1234
SITIO WEB: @pasteleriaamado
Eno
Como ya es tradición, la famosa rosca de reyes de eno estará de regreso a partir de enero. Aquí, el panadero Huerik Palos la prepara con higo envinado, costra de vainilla y azúcar perla. Sin importar si encuentras el muñeco o no, la rosca en sí será un premio.
DIRECCIÓN: Petrarca 258, Polanco
TELÉFONO: 55 5531 8535
SITIO WEB: eno.com.mx
Aromas Cotidianos
Otra de los lugares donde el pan nunca decepciona es Aromas Cotidianos, famoso por sus fantásticas conchas rellenas por la mañana y sus espectaculares postres para cerrar con broche de oro las comidas. Esta vez, apapachar a sus comensales con la clásica rosca de reyes con azúcar, ate y frutas cristalizadas. Además de ser una delicia, esta rosca lucirá de maravilla en todas tus reuniones, pero si prefieres comerla en el restaurante, no te olvides de acompañarla del chocolate caliente con bombones para llevar la experiencia al siguiente nivel.
DIRECCIÓ: Monte Everest 770, Lomas de Chapultepec
TELÉFONO: 55 7313 9072
SITIO WEB: @aromascotidianos
Panadería Rosetta
Si existe una panadería en la CDMX que se ha convertido en un hot spot indiscutible, es Panadería Rosetta. Esta temporada, Rosetta celebrará los primeros días del año con unas roscas de reyes muy originales, con limón, kumquats, almendras y pixtle. Es decir, un auténtico festín gourmet que demuestra que la tradición y la innovación no son mutuamente excluyentes. Las que encontrarás en el mostrador son individuales, pero puedes pedir una más grande con un par de días de anticipación.
DIRECCIÓN: Colima 179, Roma Norte
TELÉFONO: 55 5207 2976
SITIO WEB: @panaderiarosetta
