Sabemos que a las tortas se les puede poner casi de todo, pero ¿tostadas? Seguramente no lo habías imaginado, y sin embargo, esta combinación es toda una tradición en unos de los Pueblos Mágicos baratos todavía desconocidos: Santa Clara del Cobre, Michoacán. Este platillo demuestra que el pan y el maíz pueden fusionarse y hacer un poema culinario. Se dice que estas tortas fueron inventadas en 1965 por Don Francisco Pureco y, desde entonces, se ha convertido en una costumbre local.
Hoy en día, la puedes encontrar en muchos restaurantes y puestos de comida del pueblo, aunque se rumorea que las más auténticas se preparan en la plaza central. Esta torta se compone de un bolillo relleno de frijoles, mayonesa, queso de puerco, jamón, cebolla, chile perón, col y, por último, una o dos tostadas. ¿Imaginas su textura? En cada mordida se fusionan la suavidad del pan con el crujir de la tostada. Pero estas tortas son apenas uno de los muchos encantos de este pueblito y si aún no lo conoces, te contamos por qué deberías visitarlo.
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Santa Clara del Cobre, un Pueblo Mágico forjado en cobre
Santa Clara del Cobre está en el centro de Michoacán, a solo una hora de Morelia. Su fama, además de las tortas de tostada, se debe principalmente a su larga tradición y habilidad en el trabajo con cobre. La gente de aquí son verdaderos artistas, capaces de transformar este metal en piezas impresionantes, todo a golpe de martillo. Y no es algo nuevo, desde la época prehispánica, el pueblo Purépecha ya se dedicaba a la orfebrería y a la fundición de metales, y con la llegada de los españoles, el cobre se convirtió en su especialidad. En este pueblito, todos, desde mujeres y hombres hasta jóvenes y niños, participan en la labor de darle forma al cobre. El metal está presente en cada rincón: adornando las calles, plazas, jardines y mercados. En sus locales puedes encontrar desde caballitos tequileros, ollas y cazuelas, hasta joyería y esculturas, y lo mejor es que cada pieza es única, con la historia y el talento de sus creadores en cada detalle. Al venir a este Pueblo Mágico barato y hermoso, no puedes irte sin llevarte una de estas maravillas hechas a mano, un recuerdo auténtico de este lugar tan especial.
¿Qué ver en Santa Clara del Cobre?
Como ya mencionábamos, el cobre está en cada rincón del pueblo, y la decoración comienza en la plaza principal, donde destaca un impresionante kiosco con techo de cobre, acompañado de un cazo gigante que adorna el centro. Incluso las palabras gigantes de Pueblo Mágico, están hechas de este material. En la plaza también hay una estatua de Pito Pérez, el personaje más famoso y a la vez incomprendido de Santa Clara del Cobre. Pito Pérez inspiró la novela La Vida Inútil de Pito Pérez, que hasta fue llevada al cine. Pero Santa Clara no solo es famosa por su cobre, también tiene un patrimonio arquitectónico con construcciones que datan de los siglos XVI al XIX, combinan estilos como el neoclásico, el barroco y el plateresco, lo cual se puede ver en la Parroquia de Santa Clara de Asís y en el Templo de la Purísima Concepción.
A un lado del jardín central están Los Portales, un centro artesanal donde puedes ver a los artesanos trabajando el cobre en vivo y llevarte un recuerdo directo de sus talleres. Si eres amante del arte, no dejes de visitar el Museo Nacional del Cobre, donde podrás admirar obras premiadas a nivel nacional e internacional. También puedes explorar la Casa de Pito Pérez, hoy convertida en la Biblioteca Pública Municipal, un lugar lleno de historia y con frases sobre este célebre personaje. Y esto es solo el principio, porque las calles empedradas y las casas coloridas están llenas de rincones por descubrir.
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Lago de Zirahuén
El Lago de Zirahuén es un tesoro natural que complementa la belleza de este Pueblo Mágico barato, y está a solo media hora en carro del pueblo. Este lago es conocido por sus aguas cristalinas que reflejan el cielo y las majestuosas montañas que lo rodean. Es el lugar ideal para disfrutar de actividades acuáticas como la pesca y los paseos en lancha, o simplemente para relajarse en la orilla. Si te encanta su belleza también puedes acampar en las zonas designadas y vivir una experiencia más cercana al entorno. Alrededor del Lago de Zirahuén se tejen diversas leyendas y mitos, como la del monstruo del lago o la de la sirena que habita en sus profundidades. Y además de Santa Clara del Cobre, hay otros pueblos pintorescos que se encuentran cerca del lago, ofreciendo otras opciones de hospedaje.
Otras delicias que puedes probar en Santa Clara del Cobre
Además de las famosas tortas de tostada, Santa Clara del Cobre tiene una oferta gastronómica deliciosa y llena de sabor. Puedes probar las Tostadas de carne apache, una especialidad local hecha con carne marinada en limón, acompañada de chiles y verduras. También están las Corundas, unos tamales triangulares servidos con crema y queso; la Barbacoa de borrego, cocinada al estilo tradicional y envuelta en pencas de maguey; y las Enchiladas con mole. No puedes irte sin probar la Charanda, una bebida típica de Michoacán, hecha a base de caña de azúcar, parecida al ron. Si te animas a visitar este Pueblo Mágico barato, dos fechas clave son la Feria Nacional del Cobre, que se celebra del 22 de julio al 31 de agosto. Este evento es el alma de las festividades locales, con concursos de artesanía, exposiciones, demostraciones en vivo y eventos culturales que muestran la habilidad de los artesanos del pueblo. Y del 2 al 16 de agosto se celebran las Fiestas Patronales en honor a Santa Clara de Asís, cuando el pueblo se llena de música y danzas tradicionales.
¡Qué antojo de una torta de tostada en Santa Clara del Cobre!