Creado desde el siglo XVIII, el vermut es uno de los aperitivos más emblemáticos en el mundo de la coctelería, esencial detrás de la barra por su carácter amargo y herbal. Si bien es base de la coctelería clásica, también se emplea en tragos más contemporáneos y creativos, que se pueden disfrutar en algunos de los restaurantes y cocktail bars más destacables de la capital. Si te consideras amante de esta bebida y buscas nuevos sitios donde probarla, aquí te compartimos algunos de los mejores bares donde disfrutar tragos con vermut en la CDMX.
¡Disfruten y compartan!
Latinoamericano en Hanky Panky
Hanky Panky no sólo es uno de los mejores bares en CDMX, sino de todo el mundo, ya que se encuentra posicionado como No. 13 dentro de la lista The World’s 50 Best Bars 2022. Entre su impecable carta, destaca uno de los tragos con vermut imperdibles en la capital, su Latinoamericano. Se elabora con Carpano Botanic Bitter infusionado con piña y café, Antica Formula infusionado con cardamomo y tomillo, jugo de piña clarificado y soda; sin dua alguna, se convertirá en favorito para amantes de los cócteles amargos y especiados.
DIRECCIÓN: TURÍN 52, JUÁREZ.
SITIO WEB: @HANKYPANKYDF
Yubaba Negroni en Kaito
Kaito es otro de los bares en CDMX donde disfrutar un buen trago con vermut, ateniéndose a su esencia creativa al reinventar sutilmente uno de los cócteles clásicos más populares. Su Yubaba Negroni Cocktail RTD —Ready To Go— se ofrece en una presentación bastante práctica, listo para llevar o disfrutarse en el recinto dentro de una botellita colorida. Se elabora con Gin especiada, Antica Formula y Carpano Botanic Bitter, y sin duda alguna vale la pena probarlo.
DIRECCIÓN: C. J. ENRIQUE PESTALOZZI 1238, COL DEL VALLE CENTRO.
TELÉFONO: 55 9133 1476
SITIO WEB: DEIGO.MX/KAITO-IZAKAYA
Lenca en Brujas
Con un concepto de coctelería inspirado en la herbolaria y los remedios tradicionales de las brujas mexicanas, Brujas es uno de los bares que vale la pena conocer en la CDMX, y más en caso de buscar tragos místicos y de calidad indiscutible. Su Lenca es perfecto para amantes del vermut blanco, elaborado con tequila infusionado con café, Strega y Carpano Bianco; si bien su presentación es sencilla, rememora también el carácter clásico del aperitivo.
DIRECCIÓN: RÍO DE JANEIRO 56 LOCAL B, ROMA NORTE.
TELÉFONO: 55 5086 2988
SITIO WEB: @BRUJASMEX
Mezcal Amaro en Pigeon
Puede que Pigeon no se considere oficialmente como un bar, pero cuenta con una propuesta de coctelería tan destacable como su menú de alimentos. En ésta encontrarás algunos de los tragos con vermut que vale la pena probar en la CDMX, como su Fig Negroni –Carpano Classico cocinado con higos rostizados, London Dry Gin macerada con hojas de higo y Carpano Botanic Bitter–, su Mezcal Amaro –Mezcal, Punt e Mes y Carpano Bianco– o su Media Combinación –London Dry Gin, Carpano Classico, Fernet-Branca y orange bitters–. Cualquiera te encantará.
DIRECCIÓN: PLAZA RÍO DE JANEIRO 56, ROMA NORTE.
TELÉFONO: 55 2124 4598
SITIO WEB: @PIGEONMEX
MSG en Imbiss
Imbiss es otro de los restaurantes que le presta atención especial a sus tragos, aspecto que puede apreciarse en un menú de bebidas completo y cuidado hasta el último detalle. Cuenta con uno de los tragos con vermut que vale la pena probar en la CDMX, su MSG –Carpano Dry, London Dry Gin, umeboshi y solución Ajinomoto–, que sin duda alguna complementará a la perfección cualquier comida o cena.
DIRECCIÓN: OSLO 8, JUÁREZ.
TELÉFONO: 55 6139 1196
SITIO WEB: @IMBISSMX
