A solo una hora de la capital del estado, envuelto entre los bosques y las montañas, Minatitlán es un pueblo en Colima que deslumbra por su riqueza biológica y gastronómica. Sobre todo durante la temporada de lluvias, este destino se convierte en un verdadero paraíso repleto de hongos para regalarse una escapada para reconectar con el entorno, deslumbrarse con sus maravillas naturales y degustar la exquisita gastronomía local.
Un paraíso natural
Uno de los principales atractivos de Minatitlán, Colima es su gran diversidad biológica y la variedad de ecosistemas que resguarda. De hecho, en esta localidad se encuentra la Reserva de la Biósfera Sierra de Manantlán, considerada una de las Áreas Naturales Protegidas más importantes de la región. Recorrer su territorio es descubrir los paisajes más sublimes, ya sea desde sus miradores —Guacamayas y El Filete son algunos de los más populares— y sus puentes colgantes, o bien adentrándose en los bosques para admirar de cerca las cascadas que se precipitan hacia el suelo desde varios metros de altura. Si eres amante del cañonismo, el senderismo o incluso la bici de montaña, este lugar lo tiene todo para consentirte con sus rutas.
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Un oasis gastronómico
No es ninguna sorpresa que, en muchas ocasiones, la riqueza biológica y ecosistémica de una localidad se traduzca en una gastronomía destacable, y el caso de Minatitlán, Colima no es la excepción. En este pequeño rincón enclavado en la sierra, las tierras son fértiles y las lluvias, abundantes. Por supuesto, la mayoría de los platos más típicos del pueblo tienen un toque particularmente reconfortante, como la espectacular birria, el pozole y la cecina, así como dulces y postres como el ate, el piloncillo y la miel de caña.
Feria Regional del Hongo 2024
Uno de los eventos más importantes que el pueblo de Minatitlán, Colima celebra año con año es la Feria Regional del Hongo. Este evento celebra la riqueza natural del entorno, pero también el enorme legado cultural y gastronómico de la zona. Además, el evento busca concientizar a los asistentes respecto a la importancia de los hongos en estos ecosistemas, así como promover la preservación, contemplación y protección de estos ecosistemas.
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Este año, la Feria Regional del Hongo de Minatitlán, Colima se llevará a cabo en el ejido de El Terrero, dentro de la Reserva de la Biósfera Sierra de Manantlán, durante tres fines de semana consecutivos —es decir, este 10 y 11, 17 y 18 y 24 y 25 de agosto—. En este evento, los asistentes podrán deleitarse con una exquisita muestra de platos locales, como el tradicional pozole de hongos, así como quesadillas, birria, asados y una gran variedad de platillos en los que los hongos son el ingrediente principal. También habrá distintas actividades como caminatas guiadas para disfrutar de las panorámicas desde los miradores y observar la diversidad de hongos en su hábitat natural.
Finalmente, este año la Feria Regional del Hongo también ofrecerá la opción de quedarse a acampar en una zona determinada para dormir bajo las estrellas y llevar esta aventura al siguiente nivel.
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