Si de platillos suculentos, frescos, nutritivos y perfectos se trata, el gazpacho es uno de los que primero nos vienen a la mente. Esta sopa fría típica de España, se elabora a base de jitomates, ajo, cebolla y pimiento, entre otros ingredientes, y generalmente se acostumbra consumirla durante el verano. Si quieres probarla o si ya te consideras adicto a esta delicia, en esta lista podrás encontrar los restaurantes de la CDMX que sirven algunas de las mejores versiones de gazpacho.
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PARRILLA PARAÍSO
El lugar es un oasis al sur de la ciudad donde encontrarás un ambiente relajado, ideal para brindar con una cerveza y probar cocina fusión –uruguaya y mexicana–. Se trata de un espacio ideal para disfrutar del clima cálido y para olvidarte del estrés con vistas al jardín, y si lo que buscas es una explosión de sabores, su delicioso ‘Gazpacho de Zapote Negro’ te parecerá una genialidad.
DIRECCIÓN: SANTA URSULA 34, STA ÚRSULA XITLA.
TELÉFONO: 7160 0262
SITIO WEB: FACEBOOK
MAISON KAYSER
No hay mejor plan que ir a caminar por Paseo de la Reforma y terminar el recorrido con un rico desayuno en Maison Kayser. Sus desayunos son la gloria y sus comidas también son realmente suculentas, una de sus sopas estrellas es el fresco y sabroso gazpacho, el cual te servirán con vegetales finamente picados.
DIRECCIÓN: PASEO DE LA REFORMA 408, JUÁREZ.
SITIO WEB: MAISON-KAYSER.COM.MX
LA BARRA DE FRAN
Se trata de una taberna española contemporánea ubicada en Polanco, con platillos que rememoran las recetas de toda la vida, en un ambiente cercano en el que te sentirás como en casa. Al ir ahí, te recomendamos que pruebes su gazpacho, refrescante y con mucho sabor.
DIRECCIÓN: EMILIO CASTELAR 185. POLANCO.
TELÉFONO: 5280 6650
SITIO WEB: LABARRADEFRAN.COM
GARUM
El Chef de estrellas Michelin, Vicente Torres, presenta en Garum una carta de cocina mediterránea que vuelve a los orígenes a través del producto local y técnicas de cocina que destacan por la especial atención al detalle y sobre todo al sabor. En su carta podrás encontrar platos que varían de acuerdo a la temporada. No dudes en probar su gazpacho, que además de tener una preciosa presentación, es una genialidad, puesto que lo preparan con betabel, camarón confitado y helado de kéfir, corre a probarlo.
DIRECCIÓN: AV. PDTE. MASARYK 513, POLANCO.
TELÉFONO: 5280 2715
SITIO WEB: GARUM.MX
AITANA
Se trata del nuevo proyecto gastronómico del Chef Alberto Ituarte, el cual busca ofrecer una filosofía de alta cocina y gran servicio en una atmósfera especialmente romántica, diseñada por COUSI Interiorismo, de Madrid. Si el lugar no te enamora –lo cual está muy difícil–, sus técnicas culinarias de cocina mediterránea creativa sin duda lo harán. El imperdible es su delicioso gazpacho de sandía, fresco y verdaderamente impresionante.
DIRECCIÓN: PEDREGAL 24, LOMAS – VIRREYES.
TELÉFONO: 5540 3193
SITIO WEB: AITANARESTAURANTE.COM
