Es verdad que, en los últimos años, las aperturas de restaurantes y bares ha crecido de manera importante. Esto hace cada vez más complicado el tomar una decisión de cuál experimentar primero. Como consejo, querrás basarte en la originalidad de los lugares, una propuesta singular que realmente se diferencie de los demás, es la que deberás elegir. Tal es el caso de Outline, un concepto muy cool que se abrió a penas hace cuatro meses y que viene a revolucionar la forma en la que se sirve un cocktail. Prepárate para disfrutar con tus amigos de draft cocktails –cócteles de barril–, arte y buena música bajo un mismo techo.
Outline: El primer draft cocktail bar en México
Bajo un diseño urbano curado por Tony Delfino y Mercadorama, Outline abre sus puertas en la Roma y te invita a sumergirte en su ambiente relajado pero moderno. En él, podrás encontrar una fusión entre hospitalidad, creatividad e ingenio en la manera de compartir un buen drink con tus amigos. Como líderes visionarios, han intervenido Walter Meyenberg –fundador de Hanky Panky, Brujas, Pigeon y Huset–, de la mano de Maura y Alex Lawrence Milia –ambos acreedores al galardón del mejor bar del mundo de manera internacional en distintos años–. Al unir su expertise, se obtiene como resultado una iniciativa que surge con la intención de acaparar el corazón de los citadinos. Así nace el primer draft cocktail bar en México.
Te puede interesar: 4 razones por las que Rayo Cocktail Bar sigue y seguirá siendo un favorito de la CDMX
Draft cocktails y mucho más
Pese que el mood del edificio busca contener una misma esencia creativa, cada espacio dentro de éste te regalará un ambiente distinto. En la parte inferior de lado derecho notarás su cafetería de especialidad llamada Delfino Café con un estilo minimalista, que resguarda prendas y productos que puedes adquirir de la colección de Tony Delfino. Del lado izquierdo, localizarás la entrada de Outline, y al ingresar te verás inmerso en un lugar que va en sintonía perfecta a la vibra local de la colonia en la que se ubica, además de estar rodeado de arte mexicano.
Será inevitable fijar tu mirada en su barra en la que se exhibe la oferta de draft cocktails. De izquierda a derecha,se acomodan de los que contienen menos volumen de alcohol hasta el que más tiene. Aunque si nos preguntas, déjate guiar por los profesionales de la barra que te ayudarán a elegir según lo que se te antoje. La dinámica es simple, una vez que eliges tu drink, se sirve al momento. Solo manejan dos tipos de vasos: old fashioned y highball, que mantienen en refrigeración listos para servir desde barril. Aquí no tendrás que esperar años para tomar un buen trago. Te sugerimos no perderte su versión de carajillo llamado ‘Nitro Carajillo’ es una excelente elección.
Toma un bocado en su terraza inspirada en un ‘diner’ mexicano
En la parte superior de Outline se ubica su restaurante. Se trata de una iniciativa inspirada en un ‘diner’ que te regalará comida reconfortante pero basada en una mezcla de las distintas cocinas del país en la que resalta la autenticidad de los ingredientes mexicanos. Podrás pedir platos tales como langostinos a las brasas tacos baja, ceviches, aguachiles y algunos clásicos americanos que se integran al menú de manera ingeniosa. De postre, no te pierdas su helado de pretzel, está espectacular. Toda su oferta culinaria la puedes acompañar ya sea con alguno de sus cocktails o algo de su carta de vinos y cerveza. Cabe mencionar que cada domingo, esta terraza hostea ‘pop ups‘ de diferentes restaurantes y wine bars, querrás revisar esto en sus redes para no perderte su próxima edición.
Un genuino ‘hub’ de arte y música con alma
Uno de los ejes de Outline es resaltar el arte y diseño mexicano, este lugar será sede de dos exposiciones en esta Semana del Arte. Del 5 al 9 de Febrero, en la planta baja se estará exhibiendo The flowers grow pale in the twilight, por el artista mexicano Erick Meyenberg, compuesta por un mural y una selección de serigrafías. Por otro lado, en la planta alta se exhibirá: Volverse una nube, una muestra fotográfica de Luvia Lazo, fotógrafa del Valle de Oaxaca.
Sumado a lo anterior, la música es una de las partes fundamentales del proyecto y es gracias al DJ de casa, ‘Boho’ –quién también forma parte del equipo creativo del concepto en general– que podrás escuchar una selección musical cuidadsoamente elegida para cada rincón de Outline, lo cual enriquecerá tu visita en todos los sentidos. Puedes asistir también a los distintos happenings y take overs musicales con los que cuentan. Tendrás que planear tu visita pronto para vivirlo.
Dirección: Oaxaca #99, Roma.
Sitio Web: @outline_cdmx
¡Beban, gozen del ambiente y compartan!