La colonia Juárez está de moda o quizás siempre lo ha estado, pero no le hemos dado la suficiente atención debido a que estamos muy clavados con lo que sucede en la Roma-Condesa. Y es que desde hace varios años, este barrio de la CDMX ha crecido a pasos agigantados tanto así que museos, galerías de arte, cafeterías y restaurantes se han instalado con comida ofreciendo propuestas gastronómicas innovadoras. Y este año parece no ser la excepción pues hay nuevos restaurantes en la colonia Juárez que ya están atrayendo a fieles comensales por su sazón. ¡Conócelos!
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TONCHIN
TONCHIN es un restaurante de ramen en la CDMX que nació en Tokio desde hace más de 30 años, por ahí de 1992. Migró a la ciudad de Nueva York para deleitar a los neoyorquinos con una propuesta de ramen artesanal. Después se extendió a Los Ángeles y finalmente a la CDMX, en la colonia Juárez. Su identidad se basa en el concepto japanese soul food o mejor dicho comida japonesa para el alma, debido a que su menú es rico y reconfortante. Los fideos se preparan a diario y hay cuatro tipos de caldos: clásico, ahumado, picante y vegano. Además de pasteles de arroz y gyozas.
Dirección: Av. Paseo de la Reforma 380, Juárez
Teléfono: 55 5525 8662
Sitio web: @tonchinmx
Balagán
Si lo que buscas es un spot con música, buen ambiente y platillos ricos para compartir con tu grupito, definitivamente tienes que visitar Balagán. Este restaurante se ubica en la misma calle donde está Taverna Prim –en la calle de General Prim–. En si, el lugar está ambientado en una estética vintage que vas a apreciar desde la entrada, tan solo viendo sus muebles, espejos, sillas y tapetes. La cocina la lidera el chef Fabian Nava, quien ha creado un menú de inspiración arábe, así que encontrarás deliciosos platillos como kippe crudo de atún, hummus masbaha, alitas libanesas, entre otros. También hay postres y coctelería.
Dirección: Gral. Prim 66C Juárez
Teléfono: 56 2718 1687
Sitio web: @balagan.mx
ARRRCO
¿Un espacio dedicado al arte y a la gastronomía? Sí, así es ARRRCO, uno de los nuevos restaurantes en la colonia Juárez que fusiona estas dos disciplinas en un mismo lugar. La idea central es que cada siete semanas este espacio creativo exhiba las obras de algún artista visual, mientras que el chef Álvaro Vázquez cocina a la par. Como tal se sirve un menú de cuatro tiempos que el mismo chef reinterpreta de acuerdo a la obra, una experiencia que es única con reservación.
Dirección: Lisboa 3, Juárez
Sitio web: @_arrrco
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Café Humo
Otra de las nuevas aperturas en la Juárez es Café Humo, una cafetería de especialidad. Esta cafetería se ubica dentro de Seum Concept Store, una tienda de ropa y accesorios. El spot es completamente minimalista, pero eso sí está bien ambientado para ir a leer, trabajar o echarse un cafecito. Hay una gran variedad de bebidas hechas a base de café, también de matcha y algunos cócteles. Por otro lado, prueba el coconut matcha latte y el espresso martini.
Dirección: Hamburgo 14, Juárez
Sitio web: @cafehumo
Agüita Fría
Agüita Fría es otro de los nuevos restaurantes en la colonia Juárez que también te lleva a disfrutar de una cocina que viene directamente de Xalapa. Su concepto se basa en ofrecerte platos frescos y de la mejor calidad que te harán sentir como en el campo. Pues en sí basan su menú en la preparación de truchas y conejo, de la carta destacan los los tacos de carnitas de conejo y el esquite de la casa con trucha y tocino.
Dirección: Londres 54, Juárez
Sitio web: @aguita_fria
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