La Ciudad de México está llena de edificios históricos que han encontrado una nueva vida como hoteles, museos y restaurantes. Antiguas haciendas, conventos y casonas coloniales de la época virreinal hoy albergan algunos de los espacios gastronómicos más especiales de la capital. Descúbrelos y disfruta de su historia y también de su cocina.
El antiguo huerto del Convento del Carmen– Magda
Magda es un restaurante ubicado al sur de la Ciudad de México, en el barrio de San Ángel. Se localiza en lo que anteriormente era el huerto del Convento del Carmen que formó parte del ahora Museo del Carmen. Esta propiedad histórica también fue restaurada para dar vida a este restaurante de cocina mexicana contemporánea con influencias mediterráneas. El lugar es amplio y con preciosos jardines, además está repleto de obras de arte.
Una casona colonial del siglo XVII– Café de Tacuba
Café de Tacuba es también uno de los restaurantes históricos más bonitos y antiguos de la CDMX. Pues se ubica en una casona colonial del siglo XVII construida con cantera y talavera. Durante la época colonial, era una casa de asistencia para mujeres dementes llamado el Hospital de la Canoa también conocido como El Divino Salvador. En 1912, Dionisio Molliendo creó este restaurante de comida mexicana tradicional. Según los comensales, ahí se parece una monja merodeando el lugar.
Una casona restaurada construida con tezontle, adobe y cantera-Limosneros
En el corazón del Centro Histórico está Limosneros, un restaurante de cocina mexicana contemporánea. Se ubica en una antigua casona restaurada que se construyó durante la época colonial con tezontle, cantera, adobe y ladrillos, materiales que fueron llevados por la gente a modo de limosna, de ahí su hombre. La propiedad tiene más de 400 años y es un spot muy famoso en la CDMX.
Un antiguo palacio de condes– Azul Histórico
Azul Histórico es también uno de los restaurantes históricos de la CDMX que se ubica en una casona antigua. Pues está dentro del Hotel Downtown México, una construcción del siglo XVII que anteriormente era el Palacio de los Condes de Miravalle. Actualmente la propiedad es un hotel y también un restaurante. Ahí sirven comida mexicana contemporánea tanto para la comida como para la cena.
Hacienda, escuela antigua y universidad antes de restaurante– San Angel Inn
San Ángel Inn antes de convertirse en un restaurante de cocina mexicana fue la Hacienda Goicoeche. Posteriormente fue sede de las escuelas de Historia del Arte y de Arquitectura de la Universidad Iberoamericana. Actualmente alberga tres centros de consumo: San Ángel Inn, Veranda, Gastronome y el Bar. Toda la propiedad tiene preciosos jardines, además de fuentes rodeadas de mesas de manteles largos.
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