El Mundial 2026 ya comenzó y la emoción no solo se vive en los estadios y las calles, sino también en las panaderías. La fiebre futbolera llegó hasta los hornos, donde surgió uno de los antojos más virales del torneo: la concha balón. Este pan dulce ha conquistado las redes sociales gracias a su diseño inspirado en el deporte más popular del mundo. Si quieres probarla, aquí te contamos dónde conseguir las mejores conchas de balón en la CDMX.
Panadería Gala
Gala es la primera panadería convertida en un speakeasy en la CDMX. Es el proyecto más discreto del chef Lalo García, quien actualmente lidera restaurantes como LALO!, Havre 77 y Máximo Bistrot se suma a la fiebre mundialista con la ‘conchabalón’. Se trata de una concha de vainilla y chocolate en forma de pelota, crujiente por fuera y suave por dentro. Este pan solo está disponible los fines de semana y los días que haya partido de la selección mexicana.
Monini’s Kitchen
Monini’s Kitchen es una panadería y repostería artesanal de la chef Monini que opera principalmente mediante pedidos en línea. Esta dark kitchen se ha vuelto muy popular por sus panes temáticos y sus productos 100% personalizados. El negocio se ha destacado por sus conchas cubiertas de guiños mexicanos. Para este mundial, lanzó una concha en forma de balón que luce irresistiblemente crujiente.
Panadería Rosetta
La famosa panadería de la chef Elena Reygadas es otro de los lugares donde vas a conseguir las conchas de balón en la CDMX. Sí, Panadería Rosetta creó su propia versión de la ‘concha balón’ inspirándose en la forma de la pelota, con sus hexágonos y pentágonos. Es de chocolate y vainilla, deliciosa, crujiente y muy esponjosa por dentro. Tienes que probarla si te encanta la panadería gourmet.
Bestcake CDMX
Bestcake CDMX es una panadería artesanal que se ha hecho famosa por crear panes en piezas virales. Las conchas temáticas son su fuerte, ahí encontrarás este pan dulce mexicano en diferentes versiones. Para este Mundial 2026, crearon una concha en forma de balón y la concha en forma de trofeo. Además de la ‘merliconchas’, una concha inspirada en el pato Merlín, quien se hizo viral al estar caminando por Reforma durante el partido inaugural entre México y Sudáfrica.
Le Pain Quotidien
Le Pain Quotidien es otro de los lugares donde vas a conseguir la concha balón en cualquiera de sus sucursales en la CDMX. Esta concha tiene una corteza crujiente de vainilla y pequeños hexágonos de chocolate. Es uno de los panes más ricos por su combinación de sabores, además, es perfecta para acompañar con una taza de café o un chocolate caliente.
