Algunas regiones vinícolas de nuestro país te permiten disfrutar del vino prácticamente 24/7 y el Valle de Guadalupe, en Ensenada, Baja California, es una de ellas. Aquí se encuentra El Cielo Resort, un hotel boutique de lujo inspirado en la Toscana italiana, con villas frente a los viñedos. Podríamos decir que este alojamiento SÍ es el paraíso del vino, gracias a las experiencias y actividades que giran en torno a esta bebida. Durante tu estancia podrás recorrer los viñedos en carreta o en bicicleta, conocer la cava y la bodega y hasta disfrutar de una cata de vino y chocolate. ¿Te animas a ir?
El Cielo Resort: el paraíso del vino en el Valle de Guadalupe
El Cielo Resort es uno de los alojamientos más top del Valle de Guadalupe. Cuenta con alrededor de 95 villas —o suites— ubicadas frente a los viñedos, por lo que cada una te permite estar en contacto con el entorno sin sacrificar la comodidad. Son espaciosas, lujosas y modernas, y cuentan con sala de estar, comedor, cocina, habitación principal, baño con jacuzzi y una terraza equipada con comedor y fogatero. Además, el resort tiene su propia capilla y un salón de eventos donde actualmente se celebran bodas.
Recorrer viñedos, conocer la cava y disfrutar de catas de vino: las experiencias de El Cielo Resort
Uno de los aspectos que hacen especial a El Cielo Resort son sus experiencias. A solo cinco minutos en auto se encuentra la vinícola El Cielo, que forma parte del resort y donde podrás disfrutar de diferentes actividades relacionadas con el mundo del vino. La experiencia comienza con Casiopea, una aguililla de Harris encargada de cuidar los cultivos de uva. Durante la visita podrás conocer más sobre la vida de esta ave e incluso tomarte fotos con ella. Después viene una de las partes más divertidas, a bordo de una carreta y de la mano de un guía experto, recorrerás los viñedos mientras conoces los diferentes tipos de uva.
El paseo se acompaña de una copa de vino, que puede ser tinto o blanco. Actualmente, los viñedos se encuentran en transición hacia un modelo de cultivo orgánico. Esto significa que buscan cuidar la calidad del suelo y dejar de utilizar pesticidas y fertilizantes químicos que puedan afectar la uva. Para cerrar la experiencia, podrás visitar la cava y disfrutar de una cata de vino y chocolate o bien, hacer la tradicional pisada de uva. Incluso si tu lo prefieres podrás recorrer los viñedos en bicicleta por tu propia cuenta.
La oferta gastronómica es un 10 de 10 en El Cielo Resort
Actualmente, El Cielo Resort cuenta con dos restaurantes: Polaris y Latitud 32. El primero es perfecto para desayunar delicioso y reconfortante. El segundo ofrece una gastronomía que fusiona las cocinas de Baja y Yucatán, ofreciendo lo mejor de ambas. Además, hay un menú degustación para que así logres probar un poco de todo, desde pescados y mariscos frescos hasta cortes de carne. Este restaurante vale la pena, incluso ha sido recomendado por la Guía Michelin.
Booking: tu aliado para reservar tu estancia en El Cielo Resort
Si deseas reservar tu estancia en El Cielo Resort, Booking puede ser un buen aliado. A través de esta plataforma puedes buscar y reservar alojamiento, además de otros servicios relacionados con tu viaje, como vuelos, alquiler de coches y actividades. Desde hace 14 años, Booking celebra los Traveller Review Awards, una premiación que reconoce a los alojamientos y destinos mejor valorados por los viajeros. Entre los aspectos que se toman en cuenta están la ubicación, la limpieza y la amabilidad del personal, entre otros criterios.
En México, el Valle de Guadalupe y Huasca de Ocampo destacan entre los destinos donde los viajeros encuentran una amplia oferta de hospedaje. En el Valle de Guadalupe puedes encontrar desde hoteles boutique, cabañas y glampings hasta casas, villas privadas, ranchos y haciendas. Hospedajes diferentes para cada tipo de viajero, así tu puedes elegir donde quieres pasar tus vacaciones dependiendo tu mood y presupuesto.
