Bien dicen que lo ‘Hecho en México’ sí está bien hecho y eso aplica hasta para la comida. Un claro ejemplo de ello es Aculco, donde se producen quesos artesanales de excelente calidad. En este Pueblo Mágico del Estado de México, una de las principales actividades económicas gira en torno a la ganadería y se estima que existen hasta 60 talleres dedicados a la elaboración de leche y sus derivados. Cuando vayas, tendrás que llevar una bolsa grande para echar todos los quesos que vas a comprar.
Aculco: el paraíso de los quesos artesanales en el Estado de México
Aculco es el paraíso de los quesos artesanales, literalmente. Aquí la producción quesera tiene un papel muy importante y está ligada a la actividad ganadera de la región. Alrededor del pueblo te vas a encontrar con 60 talleres dedicados a la elaboración de quesos con leche de vaca y cabra. En estos talleres encontrarás una gran variedad, como adobado, ranchero, quesillo, panela, manchego y queso de morral, una variedad de pasta semidura elaborada 100% con leche de vaca.
A Aculco se viene para probar y comprar quesos artesanales
Hoy en día, el Pueblo Mágico de Aculco es un excelente lugar para probar y comprar quesos artesanales. Aquí existen queserías que se dedican a producir y empacar derivados lácteos. Incluso se ha desarrollado un turismo gastronómico en torno a esta actividad, por lo que puedes visitar alguna quesería, conocer de cerca el proceso de elaboración de los quesos y ver cómo se empaquetan. Para comprar también encontrarás varios lugares, entre ellos Quesos Aculco Don Marcelo, Quesos El Artesano y el Mercado del Queso y Artesanías.
El Pueblo Mágico de las presas, cascadas y edificios históricos
Aculco es uno de los Pueblos Mágicos del Estado de México más sorprendentes y está rodeado de naturaleza. Aquí se encuentra el Cañón de Aculco, una formación de prismas basálticos por donde desciende la Cascada de la Concepción. También son populares la Presa Ñadó y la Cascada Tixhiñú. En su plaza principal se encuentra la Parroquia y Convento de San Jerónimo, construida por los españoles en 1540. También puedes visitar la Hacienda Arroyo Zarco y la Hacienda Ñadó. Cuando visites este pueblo, no dudes en conocer sus atractivos turísticos y llevar una bolsa grande para comprar mucho queso.
