Ya se acerca una de las fechas más importantes para nuestro país, y ninguno de nosotros quiere perderse de esta celebración tan grande. Este año en particular, gracias al Mundial, pudimos sentir la euforia y el orgullo que significan ser fan y ser parte de México, y esa sensación sólo se puede intensificar con el día de la Independencia. Todos lo vamos a celebrar sin preocupaciones este año y muchos restaurantes, panaderías y bares están preparándose para la gran fecha. Aquí te dejamos siete opciones para que festejes el 15 de septiembre a tu propia manera.
Cha Cha Chá
Para estas fiestas patrias, el restaurante, con sedes en el Monumento a la Revolución y en San Ángel, presentará su Fiesta Mexicana All You Eat. Esta experiencia propone un recorrido por distintos sabores de la cocina mexicana acompañado de bebidas y música en vivo. Entre los típicos antojitos podrás encontrar gorditas, tlacoyos, quesadillas y pambazos, además de una estación de aguacate. La propuesta continúa con platillos marinos, como ceviches y aguachiles, y cazuelas de guisados, entre ellos mole o chicharrón en salsa verde. La experiencia costará 625 MXN por persona, lo cual no sólo asegura buena comida, sino también un gran acompañamiento de música de mariachi y boleros.
La Sotomayor
Un restaurante que no puedes perderte este 15 de septiembre es La Sotomayor, que preparará una celebración pensada para disfrutar de la gastronomía mexicana, bebidas innovadoras y un ambiente perfecto para celebrar con amigos. La propuesta culinaria invita a recorrer los sabores mexicanos tradicionales a través de platillos cuidadosamente seleccionados. Desde el aguachile mazateco hasta la cochinita pibil y el chamorro, las opciones están hechas para disfrutar en el centro de la mesa. A esto se le suma la tostada de nogada, una creación que lleva uno de los sabores más representativos de la temporada a un formato perfecto para compartir en esta celebración.
Tacos de Armando
Si lo que te gusta es celebrar el 15 de septiembre en un lugar más relajado y con cocina norteña, los sabores sonorenses de Tacos Armando son ideales para ti. Esta taquería, que nació en Hermosillo en 1986, mantiene en la CDMX la tradición de la carne asada del norte. Su cocina gira alrededor de los tacos al carbón, cortes de carne y preparaciones que resalten la calidad de sus ingredientes. El ambiente cálido y familiar de la taquería, sumado a los exquisitos platillos que se preparan, demuestra que las celebraciones patrias también pueden disfrutarse con una buena carne asada y tortillas.
Casa Elena
Para quienes buscan celebrar las fiestas patrias alrededor de la mesa, Casa Elena ofrece al protagonista de todas las celebraciones mexicanas. Este 15 de septiembre, el restaurante mexicano te invita a probar el chile en nogada tradicional sin capear, respetando los sabores que caracterizan este clásico. Este platillo, que cada año se convierte en parte esencial de la temporada, estará disponible durante el horario del restaurante todo septiembre. Además, Casa Elena 147 presenta una rebanada de cheesecake de nogada acompañada de compota de manzana riolla, pera, durazno y canela, nueces de Castilla y un toque de jerez. Adornado con granada fría y punto de mermelada de poblano, este postre resalta los sabores dulces que caracterizan al chile y lo llevan a un siguiente nivel.
Mariscos el Pechocho
Un giro interesante para el 15 de septiembre es celebrarlo con los sabores de las costas mexicanas. Mariscos El Pechocho retoma la gastronomía sinaloense para transportar a sus comensales a la playa sin salir de la ciudad. Su menú reúne preparaciones características del Pacífico mexicano a través de una barra fría y una barra caliente. Así, es muy fácil perderte entre ceviche de sierra, callo de hacha, tostada Embarazada y otros platillos típicos de Sinaloa. El Pechocho apuesta por un ambiente relajado, música y productos frescos para compartir, lo que lo convierte en un lugar perfecto para celebrar sin preocupaciones ni prisas.
Pistilo
En la Roma Norte se encuentra Pistilo, un bar donde puedes seguir la noche si te quedaste con ganas después del brindis, la cena y los festejos patrios. Aquí, lo importante es explorar y descubrir la diversidad de los destilados mexicanos desde una mirada contemporánea. Su barra tiene etiquetas provenientes de distintos estados del país y las lleva a una propuesta de coctelería que reinterpreta sabores cotidianos mexicanos, como licores destilados o incluso aguas frescas. Tragos como el Pulque Sprotz, el slushie ¡Ay Sí! y su propia versión del Vampiro son imperdibles en este bar. Con una atmósfera íntima y pensada para conversar, Pistilo es un espacio ideal para quienes quieren seguir festejando el 15 de septiembre.
Four Seasons
Si lo que buscas es una celebración a lo grande, tienes que ir a la Cena de Independencia en el restaurante Zanaya del Four Seasons Mexico City. La propuesta gastronómica diseñada por el chef Iván León recorrerá distintos ingredientes, técnicas y sabores mexicanos. Entre sus platillos podrás disfrutar de corquecas cremosas de esquitas con mayonesa de hormiga chicatana, tiradito de pulpo ahumado, mole de novia, crema de guisante y poblano, y por supuesto, helado de nogada. Todo el menú podrá estar acompañado de un maridaje de etiquetas de distintas partes de México. Además, a lo largo de la noche, habrá mariachi y Ballet Folklórico de México de Amalia Hernández , perfectos para celebrar en grande y con orgullo mexicano.
