Cualquier día de la semana es buen momento para tomar un trago que haga olvidar el estrés y vivir momentos agradables, es por ello que durante tu próxima visita a Michoacán te recomendamos dar un paseo por sus calles para descubrir los secretos de la noche, mientras visitas también Xaneque, uno de los bares más emblemáticos de la ciudad – el primer speakeasy de Morelia – . Se trata de un sitio donde los tragos forman parte del misterio que guarda la región, sin duda, uno de los cocktail rooms que debes incluir dentro de tu agenda para próximos viajes a este bello destino.
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Al caer la noche, las calles de Morelia se iluminan y dan vida a un lado oculto de la ciudad, creando la atmósfera perfecta para conocer la diversidad cultural de un estado lleno de magia y tradición; restaurantes, bares, galerías, puestos ambulantes y bares son parte de los recintos que incitan a la fiesta en todo su esplendor. Si te gustan las historias legendarias, seguramente has escuchado hablar de los ‘chaneques’, espíritus de la noche que buscan diversión a través de sus travesuras sin ser vistos, y que ahora inspiran la propuesta de uno de los bares más emblemáticos de Morelia.
Estas famosas criaturas mitológicas conforman la esencia del bar Xaneque. Los ‘chaneques’ son duendes de la noche que se esconden para resguardar la región, criaturas fantásticas mexicanas cuya tarea principal es proteger los montes y animales silvestres, y de las que este cocktail room toma inspiración al preservar infusiones y hierbas nativas en sus tragos. Xaneque se fundó en 2019 como un ‘speakeasy’ o ‘bar clandestino’, sin embargo, fue tanto el éxito de su propuesta que tuvo que ampliar su espacio y salir a la luz en 2020.
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El misterio detrás de cada trago se complementa con la narrativa de historias y leyendas de sus creaciones, elaboradas a partir de ingredientes locales, frutos de temporada, hierbas medicinales y licores caseros que engalanan la barra y muestran el lado cálido de sus bartenders –. Xaneque es un lugar para sanar un corazón roto, pasar un rato agradable entre amigos o simplemente desahogar las penas mientras bebes una pócima llena de misterio, así como rodeada de la atmósfera simbólica del Callejón del Romance en el centro de Morelia.
En cuanto a su coctelería, Xaneque destaca por su ‘carta evolutiva’, misma que brinda a sus comensales la opción de probar clásicos tradicionales, o bien con el toque único de los bartenders. Además de licores michoacanos, podrás disfrutar una mezcla de destilados originarios de distintos estados de la República Mexicana, como bacanora, mezcal y otros licores nacionales. Imagina un trago inspirado en el gaspacho moreliano, reinventado bajo el nombre de ‘raspado de gaspacho’ y preparado con pulpa de gaspacho de El Güero, chilito, queso y una mariposa monarca de papel de arroz. Sin duda, un ejemplo de cómo Xaneque es un lugar que busca el detalle a la perfección.
