Oaxaca es un estado sumamente destacable por su riqueza gastronómica, y su capital podría considerarse como epicentro de su cocina tradicional. Esta oferta se extiende hasta los destilados, con una producción de mezcal artesanal que abarca todo tipo de agaves, y que se puede degustar en diversos establecimientos de la ciudad. Para que no te pierdas sus diversas propuestas y aprendas todo lo necesario sobre este destilado ancestral, aquí te compartimos algunas de las mezcalerías en Oaxaca que no puedes dejar de conocer.
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Sabina Sabe
Sabina Sabe será una de las mezcalerías en Oaxaca donde disfrutar de una increíble variedad de mezcales artesanales y creaciones de autor. Se posiciona como No. 20 de los ‘North America’s 50 Best Bars’, por lo que se puede esperar una experiencia llena de calidad y etiquetas selectas. Además, cuenta con un menú de cocina tradicional oaxaqueña, liderado por el chef Alejandro Magallanes y con platos como filete de res huaxmole y gusanos de maguey, tostada de pescado curado, tacos de chapulines.
Dirección: 5 de Mayo 209, Ruta Independencia, Centro.
Teléfono: 951 514 3494
Sitio web: @sabinasabeoaxaca
Cuish
Esta mezcalería toma su nombre del maguey cuishe – microendémico y empleado para la producción de algunos mezcales artesanales -, difundiendo parte importante de la diversidad endémica de de agaves en Oaxaca, esto a través de una increíble variedad de mezcales de la casa. Lo mejor será optar por alguna de sus tablas de degustación, conformadas por tres mezcales de 1 oz y perfectas para probar distintas etiquetas; también vale la pena mantenerse atento a sus redes sociales para conocer las fechas de sus catas y eventos especiales.
Dirección: Díaz Ordaz 712, Zona Lunes Feb 09, Centro.
Teléfono: 951 516 8791
Sitio web: mezcalescuish.mx
Los Amantes
Los Amantes es uno de los recintos gastronómicos más especiales de Oaxaca, establecido en una preciosa terraza de vistas románticas a la ciudad, y ofreciendo un maravilloso menú de expresión auténtica hacia las tradiciones oaxaqueñas. Durante tu visita podrás disfrutar alguno de los mezcales producidos en su destilería, al igual que creaciones inspiradas en los platos típicos de los estados mezcaleros en México.
Dirección: C. de Ignacio Allende 107, Centro Histórico de la Cdad. de México, Centro.
Teléfono: 951 514 8899
Sitio web: losamantes.com
El Cortijo
El Cortijo es una de las mezcalerías en Oaxaca donde disfrutar una experiencia tradicional y de atmósfera local, ofreciendo un espacio amigable y que propicia la convivencia, perfecto para ir solo o acompañado. Vale la pena consultar sus eventos y catas especiales, al igual que dejarse sorprender por sus mezcales de la casa; lo mejor de todo es que en caso de disfrutar mucho alguno de sus destilados, también podrás adquirirlo para llevar a casa, o bien optar por sus kits especiales.
Dirección: 5 de Mayo 305A, Oaxaca de Juárez.
Teléfono: 951 514 3939
Sitio web: Facebook
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Mezcalería In Situ
Más que como una de las mezcalerías en Oaxaca donde conocer más sobre este destilado ancestral, In Situ se define como un centro de difusión y promoción de la cultura de los mezcales tradicionales. Al visitarlo no sólo encontrarás una selección de bebidas de la casa, sino también una propuesta de apoyo a los negocios locales y profesionistas oaxaqueños, con venta de productos que muestran la riqueza cultural del destino – bordados, joyería, accesorios, decoraciones -.
Dirección: Vicente Guerrero #413, Zona Feb 10 2015, Centro.
Teléfono: 951 514 1811
Sitio web: insitumezcaleria.com
La Mezcalerita
La Mezcalerita será una excelente opción para visitar en Oaxaca, y más aún en caso de buscar un espacio casual y de atmósfera amigable. Se localiza en el centro de la ciudad, ofreciendo un recinto de degustación y esparcimiento cultural, donde probar comida 100% oaxaqueña y conocer más sobre el trabajo de maestros mezcaleros. Define sus bebidas como auténticas artesanías líquidas, entre las que destacan también sus cervezas de la casa, perfectas para disfrutar como acompañamiento de sus mezcales.
Dirección: C. Macedonio Alcalá 706, Ruta Independencia, Centro.
Teléfono: 951 350 9170
Sitio web: lamezcalerita.com
Archivo Maguey
Como su nombre antecede, Archivo Maguey ofrece una increíble variedad de mezcales y bebidas artesanales, al igual que un espacio bastante cálido ambientado con cumbia y muy buena vibra. Es ideal para una cita casual o salida entre amigos, ya sea disfrutando de sus platos locales – tlayudas mar y tierra, tacos, entraditas para compartir, su selección de mezcal artesanal, o su increíble coctelería de autor.
Dirección: Av. José María Morelos 509, Ruta Independencia, Centro.
Teléfono: 951 350 9851
Sitio web: archivomaguey.mx
Mezcalillera
Este sitio lleva el mezcal a otra dimensión, ya que ofrece etiquetas artesanales y de producción local, al igual que bebidas más experimentales en las que se puede apreciar otra faceta de este destilado ancestral. Será una de las mejores mezcalerías en Oaxaca para visitar en caso de buscar un espacio casual y variado, así como de aprendizaje constante sobre las bebidas nacionales, ya que suele ser sede de master classes y demás eventos especiales.
Dirección: Murguía 403a, Ruta Independencia, Centro.
Teléfono: 951 514 1757
Sitio web: @mezcalillera
