Piazza Pasticcio, el restaurante italiano que conquistó rápidamente los paladares de la CDMX, ahora te invita a descubrir su nueva razón para alargar la sobremesa: el Bar Amici. Un espacio inspirado en los clásicos bares romanos de los años 50 que, al igual que el restaurante, apuesta por una interpretación genuina de Italia, desde las técnicas y el origen de su materia prima, hasta el uso de ingredientes frescos que salen de su cocina. La idea es que puedas pasar por una copa mientras esperas tu mesa, pedir un digestivo después de cenar o llegar directamente a disfrutar de un buen trago. Un lugar desenfadado, pero bien cuidado, para alargar la noche con tu cita, tus amigos o simplemente para relajarte.
Así es Bar Amici: la nueva barra italiana en el segundo piso de Piazza Pasticcio
Para conocer Bar Amici, primero tendrás que atravesar Alimentari Pasticcio, la tienda de productos que elaboran en el restaurante, y luego subir unas escaleras afrancesadas hasta llegar a una cortina gruesa color guinda que marca la entrada al bar. Al cruzarla, la mirada se te irá directo a su elegante barra de madera de tonos marrones, iluminada por una luz cálida que seduce. Detrás de los maestros de la barra shakeando los cócteles, hay una vitrina con más de 90 etiquetas de licores de distintas partes del mundo. Los italianos son protagonistas, aunque también hay destilados mexicanos, porque saben que también son los favoritos. A un lado de la barra hay un espacio más íntimo con sillones aterciopelados y mesas pequeñas. La música tiene el volumen justo para disfrutar y conversar. Más al fondo hay otro salón privado que se utiliza para eventos y degustaciones especiales. Al llegar, todo el servicio te saluda. El nombre Amici significa ‘amigos’ en italiano y es fácil sentirse así, entre amigos. Luego toca abrir el menú y elegir un trago.
¿Qué tomar en Bar Amici? Cócteles hechos con ingredientes de la casa
La carta de Bar Amici combina coctelería clásica y una selección de tragos de autor, pero todos siguen la misma filosofía de Piazza Pasticcio: aprovechar al máximo los ingredientes y hacer buena parte de los insumos en casa. Hay una conexión directa con la cocina y buscan generar el menor desperdicio posible; por ejemplo, aprovechan los restos de betabel para algunos cócteles, las cáscaras de limón para preparar su propio limoncello, además de fermentos y vinagres. Entre los tragos de autor hay opciones para distintos gustos. El Red Currant, con whisky infusionado con hierbabuena, angostura y jarabe de grosella, tiene un perfil más intenso y especiado. El Bittery Punch, con brandy, fernet, arándano, limón y un toque de prosecco, va por un camino más amargo, pero con notas frutales y frescas. Para algo más fresco y ácido está el Mezcalcover Club, que combina mezcales, frambuesa, limón y aquafaba, mientras que el Flowery Collins, con gin, limón, lavanda, agua mineral y esencias de cítricos y rosas, resulta más ligero, floral y refrescante. Si no sabes por cuál decidirte, en la barra te guían de acuerdo al antojo que traigas.
Deliciosos snaks para acompañar tu trago
Y aunque los cócteles son los protagonistas, también hay opciones para picar y acompañar tu trago. Puedes pedir aceitunas cerignola, almendras tostadas y enchiladas. El Trío Taralli —pequeñas galletas crujientes tradicionales del sur de Italia—, papas fritas con vinagre y sal o papas de parmesano y trufa. También hay distintos sándwiches de estilo italiano, como el de pesto con verduras rostizadas o el de ricotta, salami, arúgula y cebolla encurtida. La verdad es que se bebe y se disfruta muy a gusto. Nosotras recomendamos empezar la noche con una comida o cena en Piazza Pasticcio, aprovechar para probar alguno de sus platillos de temporada o sus quesos y embutidos hechos en casa, y terminar con un buen trago en Bar Amici. El bar abre de martes a jueves de 17:00 a 00:00 horas y viernes y sábado de 17:00 a 01:00 horas; cierra los domingos y lunes. Y si el restaurante ya te ha encantado, su nuevo bar no te va a decepcionar.
Dirección: Praga 33, Col. Juárez, Cuauhtémoc
