El mundo de la mixología está cambiando. Ahora ya no solo importan la originalidad y la técnica detrás de una bebida, sino también la inmediatez con la que llega a tus manos. Aunque siempre habrá quienes prefieran disfrutar de drinks mientras ven a un bartender prepararlo, hoy existen bares donde los cócteles llegan listos para beber. ¿A qué nos referimos? A cócteles que se sirven desde un grifo o que llegan enlatados, sin necesidad de esperar a que alguien los prepare frente a ti. Te contamos cuáles son los bares de CDMX que ya se sumaron a esta modalidad para que los conozcas muy pronto.
Outline
Outline es un bar de cócteles en draft ubicado en la colonia Roma, en Av. Oaxaca 99, a un costado del restaurante Casa Alex. Aquí las bebidas se preparan previamente, por lo que no encontrarás a un bartender preparando tu drink en la barra. La dinámica es sencilla, eliges un cóctel de la carta y ves cómo te lo sirven directamente desde un grifo. ¿Cómo es posible? Los cócteles se preparan en grandes lotes y se almacenan en barriles hasta el momento de servirlos.
En la barra encontrarás una pared con 30 grifos, cada uno con diferentes opciones de cócteles y destilados como tequila, mezcal, ron y ginebra, entre otros. Mientras disfrutas tu trago, también puedes pedir algo para comer. El menú está inspirado en la cocina mexicana y en los clásicos diners americanos, por lo que hay opciones para acompañar los cócteles durante la visita. ¿Qué probar? Pide los tacos de camarón o de cochinita pibil, el aguachile, el fideo seco, el sándwich de pollo frito y los langostinos a las brasas.
Bar Latosa
Bar Latosa es un bar de cócteles ubicado en Tonalá 15, en la Roma Norte, donde la especialidad son los cócteles enlatados. El lugar es considerado el primero en el país en servir coctelería bajo este formato. La propuesta busca alejarse del concepto tradicional de un bar, llegar, revisar el menú, elegir un cóctel y esperar a que un bartender lo prepare en la barra. Aquí las bebidas ya están preparadas y enlatadas, listas para disfrutarse.
Cabe destacar que aquí también encontrarás algunos cócteles clásicos preparados de la manera tradicional, es decir, hay un bartender preparando los drinks de la manera tradicional. Aunque la experiencia gira alrededor de las bebidas en lata. Actualmente puedes encontrar seis opciones de cócteles enlatados, elaborados con distintos destilados. Entre los más populares están el Coconut Mojito, Margarita Palo Santo y Tepache Mule, entre otros. ¿Te gustaría probarlos? Invitas a tus reales y denle la oportunidad a este nuevo formato de bebidas y bares, puedes que esta experiencia les encante y se vuelan fan de esta tendencia.
