Así como los restaurantes japoneses muestran una parte fundamental de la cultura nipona, también existen bares japoneses que permiten disfrutar de una experiencia mucho más casual y relajada. Su menú de bebidas suele especializarse en tragos y destilados típicos –como sake, shochu, highballs y cervezas artesanales–, difíciles de encontrar en cualquier otro sitio y que ofrecen una experiencia única. Para que los consideres la próxima vez que quieras salir por drinks, aquí te compartimos algunos de los bares japoneses en la CDMX que vale la pena conocer.
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Bar Tatsugoro
Bar Tatsugoro es uno de los bares japoneses en la CDMX que, definitivamente, vale la pena descubrir. Se oculta dentro del hotel St. Regis Mexico City, estableciéndose como una de las propuestas pertenecientes a Grupo Edo Kobayashi de atmósfera más íntima y reservada, destacable por su selección especial de whisky japonés y coctelería clásica. Recomendamos preguntar por sus etiquetas más representativas, difíciles de encontrar en cualquier otro lugar.
Dirección: Av. Paseo de la Reforma 439-1 piso, Cuauhtémoc.
Teléfono: 55 9627 7844
SITIO WEB: @BARTATSUGORO
Kaito
Este es otro de los bares japoneses ocultos en la CDMX, ubicado en el segundo piso del restaurante Deigo y ofreciendo un izakaya de atmósfera más enigmática. Si bien cuenta con platos de respeto a la herencia nipona, vale la pena prestar especial atención a su barra, liderada por un grupo de talentosas mujeres. Los tragos en su carta de bebida cuentan con opciones clásicas y de autor, entre los que vale la pena probar su Hattori Hanzo –Sake, St. Germain, Tubi 60, lemongrass, limón– o su Pik-A-Chu –Sake, Mezcal Montelobos, Tío Pepe, wasabi, piña, limón, rim miso–.
DIRECCIÓN: C. J. ENRIQUE PESTALOZZI 1238, COL DEL VALLE CENTRO.
TELÉFONO: 55 9133 1476
SITIO WEB: DEIGO.MX/KAITO-IZAKAYA
Le Tachinomi Desu
Con un concepto liderado por Grupo Edo Kobayashi, Le Tachinomi Desu es un espacio donde disfrutar de buen sake, vinos naturales y whisky japonés. El lugar se visita de pie, ya que únicamente cuenta con largas barras desde donde disfrutar sus alimentos y bebidas, al igual que una decoración industrial y perfectamente minimalista. Recomendamos preguntar por los especiales del día, así como sus hot dogs japoneses y entraditas para compartir.
Dirección: Río Pánuco 132-1a, Cuauhtémoc.
Teléfono: 56 3035 4220
Sitio web: edokobayashi.com
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Yoshimi
Ubicado dentro del hotel Hyatt Regency Mexico City, Yoshimi es uno de los restaurantes japoneses más románticos en la CDMX, con un precioso jardín al aire libre que será de los mejores lugares para disfrutar la primavera. Suele contar con festivales de temporada que destacan ingredientes de temporada, al igual que sakes tradicionales –pregunta por su sommelier de sake para disfrutar el maridaje perfecto durante tu visita– y cócteles de autor.
Dirección: Campos Elíseos 204, Polanco, Polanco IV Secc.
Teléfono: 55 5083 1234
Sitio web: @yoshimi_mx
Lazy Susan
Más que como uno de los bares japoneses en la CDMX, Lazy Susan se define como un speakeasy de cocina chuka –cocina china reinterpretada por los japoneses–, con mesitas giratorias y platos pensados especialmente para compartir. Su gran barra abierta será perfecta para quienes busquen una experiencia más casual, mientras que su pequeño bar es la mejor opción para disfrutar de buenos tragos dentro de un espacio sumamente acogedor.
DIRECCIÓN: RÍO PÁNUCO 132, PLANTA ALTA, CUAUHTÉMOC
TELÉFONO: 56 3035 4220
SITIO WEB: LAZYSUSAN.MX; @LAZYSUSAN.MX
