6 carajillos con un twist mexicano para disfrutar este 15 de septiembre (de mole, maíz y chocolate)

Estos carajillos mexicanos tienen el twist perfecto para asegurar un trago muy festivo, ¡pruébalos este 15 de septiembre!

El mes de septiembre se conoce también como el mes patrio, por lo que es la excusa perfecta para disfrutar recetas tradicionales de México, o bien experimentar agregándole un twist nacional a algunos de los favoritos en la mesa. Sin duda alguna, los carajillos son uno de estos drinks predilectos, y aquí te compartimos algunas recetas para darles un toque mexicano que los convertirá en la bebida perfecta para brindar este 15 de septiembre.

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Para preparar un buen carajillo mexicano existen tres elementos clave: buen café de origen nacional, un vaso coctelero para mezclar las bebidas, y la mejor máquina de café posible para hacer el espresso perfecto –prueba la Barista Express Impress de Breville–. En cuanto a la preparación, únicamente será necesario integrar todos los ingredientes a un shaker con hielos, agitar por 20 segundos, y verter con la tapa puesta para separar el líquido. Se recomienda utilizar un vaso old fashioned para obtener una presentación perfecta.

Carajillo de Maíz

Ingredientes:
  • 1 oz de licor 43
  • 2 oz de café espresso
  • 1 oz de licor de maíz (Nixta)
  • Hielos para agitar
  • Hielo para servir 
  • Totopo para decorar 
carajillo mexicano
Foto: Cortesía

Carajillo Poblano

Ingredientes:
  • 1 oz de Licor 43
  • 2 oz de café espresso
  • 1 oz de licor Ancho Reyes
  • Hielos para agitar
  • Hielo para servir 
receta de carajillo
Foto: Cortesía

Carajillo de Mole

Ingredientes: 
  • 1 oz de mezcal joven
  • 2 oz de café espresso
  • ½ oz de jarabe natural 
  • 15 g mole rojo (dulce)
  • Hielos para agitar
  • Hielo para servir 
  • Escarchar con sal de gusano
carajillo mexicano
Foto: Cortesía

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Carajillo de Chocolate

Ingredientes: 
  • 1 oz mililitros de Licor 43
  • 2 oz de café espresso
  • ½ oz de mezcal 
  • 15 g chocolate de mesa 
  • Hielos para agitar
  • Hielo para servir 
  • Escarchar con chocolate en polvo 
carajillo mexicano
Foto: Cortesía

Carajillo de Carlos

Ingredientes:
  • 2 oz de espresso
  • 1 oz de Ron Bacardi 8
  • ½ oz de Licor 43
  • ½ oz de Jarabe de Mascabado y Naranja
  • 1 Pizca de Sal
  • Hielos para agitar
  • Hielo para servir
receta de carajillo
Foto: Cortesía

Carajillo clásico

Ingredientes: 
  • 2 oz de espresso
  • 2 oz de Licor 43
  • Hielos para agitar
  • Hielo para servir
receta de carajillo
Foto: Cortesía

Recetas cortesía de Breville México.