Un castillo no solo es sinónimo de nobleza, reyes y princesas, sino que es símbolo de historia, de poderío y de belleza cultural y arquitectónica. Hace un par de días, tuvimos la oportunidad de descubrir un conjunto de castillos situados en el Valle de la Loire, dentro del centro de Francia, un territorio que fue declarado Patrimonio Mundial por la UNESCO en el año 2000 y que el 9 de julio del año pasado celebró la inclusión del Castillo de Chenonceau bajo su legado.
Pero, ¿qué hace tan maravilloso al Castillo de Chenonceau?
Situado en el río Cher, que forma parte de la comuna francesa de Chenonceaux, esta maravilla es mejor conocida como el “Castillo de las Damas”, debido a la estrecha vinculación con las Damas de la Corte de Francia que históricamente se le atribuyeron. La Duquesa Diana de Poitiers y la Noble Catalina de Médicis, entre otras, influyeron en su estilo.
Foto: Guillaume Capron vía Flickr
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El Castillo fue construido en 1513 por la Noble Francesa, Katherine Briçonnet, y hasta hoy en día permanece siendo un sitio excepcional, tanto por su original diseño sobre el río Cher como por sus jardines, su decoración y sobre todo por sus paisajes culturales vivos, mismo que crean una perfecta armonía entre la naturaleza, el agua, el viento y la arquitectura única, reconocida en el mundo entero por inspirar un sentimiento de paz.
Foto: Guillaume Capron vía Flickr
El Castillo se compone de una treintena de habitaciones espectaculares; el vestíbulo abovedado, la gran galería de 60 metros de largo sobre el río, el laberinto italiano, la habitación de la Reina Luisa de Lorena, decorada como una tumba, y las cocinas construidas en los pilares del Castillo con acceso directo al río para el suministro de mercancías, cada rincón parecería sacado de un cuento de hadas.
Este esplendoroso lugar es representado en México por Wines Experience, una empresa dedicada a ofrecer servicios que giran en torno al mundo del vino, la alta gastronomía y destinos turísticos, todo con un enfoque de lujo y distinción que ofrece experiencias únicas mediante viajes a las mejores regiones del mundo y restaurantes de prestigio internacional, todos situados en los destinos más selectos y reconocidos por una gran trayectoria en tradición vinícola, gastronómica, cultural y artística.
Foto: Laura Badzka para Food and Pleasure
Foto: Laura Badzka para Food and Pleasure
Wines Experience, desea compartir su “savoir-faire” en este apasionante mundo creado para viajeros exigentes, sibaritas y personas con un amplio interés por el vino, la alta gastronomía y la cultura. Lejos de ser una agencia de viajes o de tours, Wines Experience es un Diseñador de Experiencias que crea viajes y eventos a la medida de cada cliente, como solo las grandes marcas de lujo lo pueden lograr: de una forma artesanal, con los mejores proveedores y con un especial cuidado por cada detalle.
Foto: Laura Badzka para Food and Pleasure
“Wines Experience se compromete a ofrecer un trato especial y preferencial, brindando siempre los privilegios y lujos más selectos que existen en el mercado del sector eno-turístico para así poder crear experiencias inolvidables”.
Foto: Laura Badzka para Food and Pleasure
Foto: Laura Badzka para Food and Pleasure
Para transportarnos hacia este destino rico en gastronomía y cultura vinícola, Wines Experience nos invitó a que disfrutáramos de una noche entre amigos en uno de nuestros restaurantes favoritos de Polanco: LUR.
Foto: Laura Badzka para Food and Pleasure
Foto: Laura Badzka
Ahí tuvimos la oportunidad de probar el filete con recuerdos de fricandó, puré de papa, trufa negra y polvo verde de espinaca, además de un salpicón de pulpo con guacamole, un pastel de calabaza con coliflor y alcachofa y por supuesto una esplendorosa tarta de manzana como postre. Todo esto comprendió un banquete digno de la nobleza y de los paladares más exigentes, que por supuesto maridamos con etiquetas de vino cuidadosamente seleccionadas por Wines Experience. Como su nombre lo dice: toda una experiencia.
¡Coman, beban, viajen, disfruten, compartan!
Foto: Laura Badzka para Food and Pleasure
Foto: Laura Badzka para Food and Pleasure 
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Foto: Laura Badzka para Food and Pleasure
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