Si eres un apasionado del vino, o simplemente quieres aprender más mientras disfrutas unas vacaciones fuera de la ciudad, entonces debes conocer Cava 57. Se trata de un espacio que ofrece experiencias enoturísticas que te mostrarán la cara amable del mundo del vino, localizado a tan solo un viaje de tres horas en auto desde la CDMX, donde podrás despejar la mente con una buena copa de vino y quesos de la región, o bien con una comida al aire libre dentro de un precioso restaurante entre viñedos.
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Cava 57 es una bodega de vinos queretana que le apuesta a la innovación, ya que se localiza en una región alejada del corazón vinícola del estado. Cuenta con siete estilos de vinos provenientes de uvas Chardonnay, Macarelo, Xarel-lo, Parellada, Merlot, Syrah, malbec y Marselan; sus vinos blancos son frutales y ligeros, mientras que sus vinos tintos son persistentes en boca y con bastante cuerpo, además tiene vinos rosé y espumosos elaborados bajo el método tradicional.
También cuenta con áreas al aire libre para la organización de eventos, bodas, aniversarios y más, con todos los servicios incluidos y paquetes especiales para facilitar toda la experiencia. Puedes visitar Cava 57 en un recorrido común, que es una vista a la cava y los procesos, o bien en un recorrido con cata de algunas de sus variedades. También tiene tours con comida en el viñedo y, por supuesto, eventos para grupos de hasta 10 personas.
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Vivirás una auténtica experiencia enoturística con un paseo completo por sus viñedos y una cata en la cava, finalizando con una espectacular comida en Terruño – su restaurante al aire libre con comida mediterránea con toques asiáticos -. Todos los ingredientes empleados en la cocina de éste útlimo son de poca trazabilidad, ofreciendo platos de temporada y pensados perfectamente para que armonicen con las notas de cata de cada vino.
Cava 57 es un espacio para los amantes del vino donde no importa si eres experto o no, ya que aquí te ayudarán a entender un poco más del vino sin todo ese bluff que asusta a los nuevos consumidores. Estamos seguros que recorrer sus viñedos y probar sus etiquetas te permitirán descubrir y amar de nuevo el vino queretano, recuerda hacer reservación para los tours o las comidas en el restaurante, así evitarás contratiempos.
