Así despedimos a los Chefs integrantes del Club Callebaut

Por: Photograf Studio 

Hace algunos días, fuimos testigos de la clausura del viaje que realizaron a la Ciudad de México los Chefs integrantes del Club Callebaut, fundado aproximadamente hace un año con el fin de reunir a los más grandes exponentes del mundo de la repostería en México y ofrecer un espacio único para intercambio de ideas y proyectos relacionados con el lado más dulce de la gastronomía.

Foto: Photograf Studio para Food and Pleasure

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Con oficinas en la Ciudad de México, junto con la Chocolate Academy, Club Callebaut une a más de 150 Chefs internacionalmente reconocidos que representan a Callebaut, una de las marcas más prestigiadas de chocolate y sin duda la preferida de los expertos en la creación de postres que superan los límites de la imaginación.

Foto: Photograf Studio para Food and Pleasure

Al terminar su visita por la capital de nuestro país, los Chefs Reposteros de los hoteles más exclusivos de Cancún y Playa del Carmen se dieron cita en una velada que tuvo lugar en el extraordinario Comedor Jacinta –favorito de Food and Pleasure–. Ahí pudimos disfrutar de especialidades como sopes de tuétano, gorditas de guisado de res, lengua de res con frijoles y verdolagas, chile morita para taquear y –de postre– un volcán de chocolate y un flan casero que nos hicieron ver las nubes. Todo en compañía de grandes personalidades de la industria.

Foto: Photograf Studio para Food and Pleasure

Foto: Photograf Studio para Food and Pleasure

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Entre los integrantes en CDMX de la Chocolate Academy y del Club Callebaut figuran se encuentran:

Alan Espinoza

            Head Of Chocolate Academy

Santiago Plascencia

Maru Ortiz

Maricarmen Guerra

Christian Melèndez

           Chefs visitantes de Cancún 

Arturo Castillo Peralta

            Hotel the Ritz Carlton Cancún

Saúl Herrera Rosales

            Hotel Villa del Palmar Cancún

Mario Blanco

            Hotel Secrets Maroma Beach

Armando Alvarado Cruz

            Hotel Secrets Maroma Beach

Carlos Velazco López

            Hotel the Five Downtown, Playa del Carmen

Humberto Mendoza

            Hotel Xcaret México

Sergio Escutia

            Chef promotor Cancún

Hugo Guerrero

            Grand Hyatt, Playa del Carmen

Nicolás Oviedo

            Nizuc Resort and Spa

Fidel Baeza

            Rosewood Mayakoba

Abelardo Gonzalez

            Chef Pastelero, Hotel Fairmont Mayakoba

Para descubrir más acerca de Club Callebaut visita: chocolate-academy.com/us/en/ambassador_club

Foto: Photograf Studio para Food and Pleasure

 

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