Las bebidas calientes y con alcohol son de nuestras cosas favoritas cuando llegan los meses más fríos del año, por lo que hemos seleccionado algunas recetas para que durante este invierno entres en calor de una forma bastante deliciosa. No dudarás en prepararlas durante las próximas cenas, posadas, excursiones al aire libre y noches tranquilas en casa junto a la chimenea, ya sea entre amigos o familia. Estos cocteles calientes son algo que definitivamente debes probar durante la temporada.
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Vino caliente – Mulled Wine
Ingredientes
- 1 botella de vino tinto
- ½ taza de azúcar
- 8 clavos
- 4 rodajas de limón
- 4 ramas de canela
Instrucciones
1. En una cacerola, lleva todos los ingredientes a ebullición revolviendo ocasionalmente.
2. Retira del fuego y desecha los clavos.
3. Sirve el vino en 4 copas y adorna cada una con 1 rama de canela y 1 rodaja de limón. Sirve caliente.
Hot Toddy Manzana Canela
Ingredientes
- 1 ½ taza de sidra de manzana
- 2 cucharadas de miel
- ½ limón en rodajas
- 1 rama de canela
- 8 clavos
- 2 estrellas de anís
- 3 onzas de tu whisky bourbon o whisky escocés favorito
- Rodajas de manzana para decorar
Instrucciones
1. En una cacerola a fuego medio, agrega la sidra de manzana, la miel, las rodajas de limón, la rama de canela, el anís estrellado y los clavos. Lleva a fuego lento y cocina durante unos 5 minutos para que los sabores se combinen.
2. Retira del fuego y agrega el whisky.
3. Sirve en tazas de cristal y decora con rodajas de manzana.
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Chocolate caliente con vino
Ingredientes
- ½ taza de cacao en polvo
- 2 ramas de canela
- 4 estrellas de anís
- 8-10 clavos
- ½ cucharadita de jengibre seco
- 2/3 taza de chispas de chocolate amargo
- 1 taza de agua fría
- ½ taza de azúcar morena
- 1 naranja, en rodajas
- 1 botella –750ml– de vino tinto
- ½ taza de arándanos frescos o congelados
- Rodajas de naranja para decorar
Instrucciones
1. Agrega el cacao en polvo, las ramitas de canela, el anís estrella, el clavo, el jengibre y las chispas de chocolate en una cacerola grande. Vierte el agua, luego agrega el azúcar y las rodajas de naranja.
2. Calienta a fuego medio, revolviendo ocasionalmente hasta que el azúcar se haya disuelto, luego baja el fuego y cocina a fuego lento durante 10 minutos. Vierte el vino tinto. Calienta suavemente durante uno o dos minutos más hasta que se caliente (sin hervir), luego apaga el fuego.
3. Vierte en tazas y cubre con arándanos y rodajas de naranja. Agrega algunas de las especias de la cacerola también si lo deseas.
Café Irlandés Con Crema Batida De Cacao
Ingredientes
- ½ cucharada de azúcar de coco
- 1 onza de whisky o brandy
- 6-8 oz café caliente
- Barra de chocolate
Para la crema batida:
- 1 lata de crema de coco, refrigerada durante la noche
- 1 ½ cucharada de azúcar de coco
- ½ cucharadita de extracto de vainilla
Instrucciones
1. Primero, prepara tu café favorito, luego toma la crema de coco del refrigerador y, con cuidado, con una cuchara, saca solo la grasa de coco de la parte superior de la lata en un tazón grande para mezclar.
2. Con ayuda de un batidor, revuelve y bate durante 2 a 4 minutos hasta que la crema de coco comience a espesarse y se vuelva más como una crema batida.
3. Una vez que tengas la consistencia deseada, agrega azúcar de coco y extracto de vainilla mientras revuelves. Asegúrate de mantener el recipiente alejado del calor, y cualquier exceso de crema de coco que no uses debe almacenarse en el refrigerador.
4. Toma las tazas de café. Primero vierte el azúcar de coco y el shot de alcohol en las tazas y revuelve hasta que el azúcar se disuelva por completo.
5. Rellena con café caliente, pero deja espacio en la parte superior para la crema batida de coco.
6. Cubre los cafés irlandeses con 1, 2 o incluso 3 cucharadas grandes de crema batida.
7. Toma la barra de chocolate y corta cuidadosamente unas virutas de chocolate hasta que tengas aproximadamente 2 cucharadas. Decora cada café con una pizca de virutas.
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Hot Toddy Chai
Ingredientes
- 6 tazas de agua
- 8 bolsitas de té chai
- ½ taza de azúcar
- 2 tazas de leche entera
- 1 cucharadita de extracto puro de vainilla
- 1 cucharadita de canela molida y un poco más para espolvorear por encima
- 6-8 onzas de ron especiado (más o menos según tu gusto)
Instrucciones
1. Primero, lleva el agua a ebullición. Agrega las bolsitas de té y deja reposar durante al menos 10 minutos cubiertos.
2. Mientras tanto, calienta la leche y el azúcar hasta que hierva, revuelve constantemente para que la leche no se queme. Retira del fuego y agrega la canela y la vainilla, revuelve bien.
3. Retira las bolsitas de té y vierte la mezcla de leche humeante en el té. Agrega el ron especiado y revuelve.
4. Sirve en tazas y agrega una pizca de canela encima. También añade un poco de la espuma de leche sobrante a la parte superior.
