Nuevamente el Chef Maycoll Calderón lo hizo, parecería que para él es muy sencillo conquistar los paladares de todos los que van a sus restaurantes, ahora el centro comercial Artz Pedregal fue el elegido para ser sede de su nuevo proyecto: Olenna, que abre sus puertas para enamorar a todo aquel que decida entrar a degustar su delicioso menú de comida mediterránea.
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Un ambiente que te invita a relajarte, lleno de plantas y colores cálidos sobresalen por todo el lugar, y entre los principales puntos de interés, se encuentra una cocina abierta que es una invitación a involucrarse en el concepto, así es como Olenna te cautivará en todos los sentidos, primero por su comodidad, su bella terraza y por su servicio impecable.
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A la hora de comenzar a persuadir al paladar el menú es amplio, no solo en la parte de comida, las bebidas son un punto muy importante, cócteles clásicos, gins y creaciones únicas son lo que encontrarás, puedes probar uno fresco como ‘La Santa’, con Ron Appleton 12, Campari, jugo de toronja, jarabe de maracuyá y jugo de limón.
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En el lugar hay entradas imperdibles como el Hummus y el Jocoque, que en definitiva vas a querer llevarte a tu casa, todo es perfecto para compartir, las croquetas de jamón y aioli tienen un toque crujiente y suave a la vez.
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El Pulpo con Rodajas de Papa con Paprica es una excelente opción, y no debes olvidar probar el Crudo de Atún o el Tiradito de Lobina.
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Para tu siguiente plato, lo mejor sería elegir una pasta, desde un suculento Rottini con las famosas albondigas del Chef, tomate, hierbas y queso de cabra, o un Rogatoni con berenjena asada, tomate, tomillo, albahaca y parmesano, pero en definitiva una creación fantástica de Olenna es el Tagliatelle con crema de limón, pimienta negra y grana padano.
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Como plato fuerte, compartir es la mejor opción, sin duda alguna las porciones son adecuadas para que todos en la mesa salgan encantados; pueden elegir una ‘Ensalada de bonito’, un delicioso Salmón al Grill con Cous Cous, y una Coliflor Rostizada que tiene ese sabor ahumado tan característico.
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La pesca del día será la opción infalible si te gustan los pescados como el Huachinango, pero si eres fanático de los cortes, el fantástico Rib Eye con Pimientos de Padrón y aceite de chiles sin duda alguna valdrá la pena, tiene un ligero sabor picante que le da un toque distinto.
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Para cerrar con broche de oro, un solo postre no será suficiente, puesto que cada uno es tan diferente y con sabores inigualables. Puedes elegir una opción crujiente como el ‘Brioche Dorado a la Mantequilla’, o una realmente chocolatosa, con textura firme que se deshace en tu boca como mantequilla, hablamos de la ‘Trufa de chocolate con helado de crema ácida y pimienta negra. La última de nuestras sugerencias es el ‘Cheesecake de nata’, acompañado con una bola de helado de yogurt filtrado y coulis de frutos rojos.
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OLENNA
DIRECCIÓN: ANILLO PERIFÉRICO 3720, JARDINES DEL PEDREGAL.
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SITIO WEB: OLENNA.MX
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