Como resultado de la cuarentena provocada por el Covid-19, la chef Ana Martorell decidió ir más allá y emprender un viaje gastronómico a través de las letras. A lo largo del 2020, ella trabajó en su primer libro, titulado ‘De Negro a Rosa’, el cual, por medio de diferentes recetas relata su paso por ocho etapas que marcaron su cocina durante la cuarentena.
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El resultado, es una obra de arte, ya que esta creación destaca no solo por la calidad de sus textos, sus fotografías y su variedad y creatividad en cuanto a recetas, sino por el diseño de la obra, ya que su espectacular portada rosa mexicano calada que contrasta con una imagen en blanco y negro de fondo, plasma a la perfección un mensaje conmovedor:
‘Hola, soy Ana Martorell y hoy estoy orgullosa de poder presentarles un libro que estamos por publicar. El 20 de noviembre de 2020 sale a la luz “De negro a rosa”, un trabajo literario revolucionario, con recetas de cocina, que les doy desde mi corazón para siempre estar cerca de ustedes y que entre todos podamos empatizar y sentir en conjunto’, puntualizó la chef.
Las ocho etapas que conforman cada capítulo del libro son: Apoyo, miedo, lucha, desesperación, respiro, reinvención, aceptación y dulce. En cada una de ellas, se presentan recetas que van desde el color negro –como moles y salsas– hasta el rosa, con postres y sabores dulces que logran transmitir un mensaje de esperanza al lector, haciéndole ver que después de todo ‘hay luz al final del camino’ y que el viaje por sí solo es un aprendizaje que puede llegar a disfrutarse.
‘De negro a rosa” es un libro que en el pasar de sus páginas comparte un mensaje de esperanza a través de la comida, con creaciones que surgieron en este tiempo mediante la innovación, reinvención y lucha que emprendí como chef para dar luz y mantener mi barco a flote’, asegura la chef.
Este libro independiente se podrá conseguir a partir del 20 de noviembre en sus redes sociales @chefanamartorell y Amazon México.