Cada vez hay más ciudades gastronómicas en México, y Guadalajara es una de ellas. Además de llevar consigo un carácter tapatío incuestionable, sus restaurantes cuentan con una esencia vanguardista que puede apreciarse en cada elemento de sus propuesta, desde el diseño de su espacio hasta la creatividad en su menú. Aquí te compartimos algunas opciones para cuando busques desayunar en Guadalajara, rinconcitos característicos por su buen café, pan artesanal y comida. ¡Visítalos la próxima vez que te encuentres en la ciudad!
Piggy Back
Piggy Back es uno de los rinconcitos perfectos para desayunar en Guadalajara, más en caso de buscar un espacio característico por su belleza y encanto romántico. Se conoce principalmente por su panadería artesanal –especialmente durante temporada de otoño, ya que tiene un pan de muerto delicioso y disponible en diversas versiones–, aunque también cuenta con opciones saladas como sus Huevitos Yucatecos –crujientes totopos bañados en salsa de chile pasilla y chipotle sobre una cama de frijol negro, acompañados de cochinita pibil–, sus chilaquiles con Chicharrón Norteño, o sus gorditas de chilorio con machaca de res.
DIRECCIÓN: C. Progreso 537, Col Americana, Guadalajara.
SITIO WEB: piggyback.com.mx
RinTinTin Café
Todo amante del buen café aprecia comenzar el día con una taza de calidad, y RinTinTin Café será el spot perfecto para ello. Con dos sedes en Guadalajara —Colonia Americana y Santa Teresita–, cuenta con una propuesta de delicioso café de especialidad disponible en diversas versiones, así como panadería artesanal y desayunos sustanciosos con opciones variadas para todo tipo de paladares. En su menú encontrarás opciones clásicas y creativas, como sus huevos carbonara –revueltos con mantequilla, tocino crujiente, queso parmesano, pimienta fresca recién quebrada y hogaza de centeno– o su quiché de jamón con tocino.
Dirección: C. José María Morelos 1196, Col. Americana // Juan Manuel 1168, Santa Teresita
Teléfono: 33 1653 1141
Sitio web: @caferintintin
Nania
Si bien Nania es una casa de té donde adquirir todo tipo de tés y tisanas de alta calidad, también es uno de lugares perfectos para desayunar en Guadalajara, con un menú abundante que incluye todo tipo de platos para comenzar el día con la energía necesaria. Hay opciones saludables y otras más apapachadoras, pero todas con una sazón reconfortartante y elaboradas a partir de ingredientes de la mejor calidad posible; lo mejor de todo es que cada uno de sus platos viene con una propuesta de maridaje con té, por lo que será bastante fácil elegir la bebida para acompañar.
Dirección: Av Montevideo 3203, Providencia 4a. Sección, Guadalajara.
Teléfono: 33 1199 7642
Sitio web: nania.mx
Peter Woods
Si bien Peter Woods se ubica a las afueras de Guadalajara, es un lugar que definitivamente vale la pena conocer gracias a lo increíble de su propuesta. Se encuentra al sur de la ciudad, y cuenta con un precioso espacio campestre que será perfecto para consentirse con desayunos al aire libre, o bien comidas al grill acompañadas de una buena copa de vino caída la tarde. Su espacio hará sentir a cada uno de sus comensales como si se encontraran de campamento en medio del bosque, consintiéndose con sus famosos Hot Cakes del leñador –con huevos al gusto, salchicha asada y papa rota– o sus chilaquiles mixtos con chorizo y frijoles.
Dirección: Av. Adolfo López Mateos Sur Km. 15, San José del Tajo, El Palomar.
Teléfono: 33 3073 4655
Sitio web: @peterwoods_sur
Pata de Elefante
En caso de buscar un sitio bonito para desayunar en Guadalajara, así como platos llenadores y que lleven consigo el carácter clásico del desayuno, entonces Pata de Elefante será de los lugares perfectos para visitar. Se ubica en Providencia –aunque cuenta con diversas sucursales alrededor de México–, y ofrece un menú variado y con opciones perfectas para cualquier tipo de paladar, desde twists a clásicos mexicanos como su sándwich de birria o sus enmoladas de pato, hasta platos monchosos como sus pancakes de Oreo o su chai waffle.
Dirección: Milán 3050, Providencia 4a. Secc, Guadalajara.
Teléfono: 33 2688 4722
Sitio web: menupatadeelefante.com
Café Sinónimo
Este cafecito será otro de los sitios perfectos para disfrutar buen café y desayunar en Guadalajara, con un espacio bastante amigable que será ideal para pasar un buen rato entre amigxs. Es también de las cafeterías más encantadoras en la ciudad, con un diseño moderno que se complementa perfectamente de la personalidad de su menú, en donde encontrarás platos como su Guacamole Toast –pan de masa madre, arúgula con vinagreta, jitomate cherry, queso fetta y ceniza de chiles– o su Mascarpone Toast con granola y frutos rojos.
Dirección: Av. de la Paz 2350, Col Americana, Lafayette.
Sitio web: cafesinonimo.com
Matraz Café
Matraz Café labora con el propósito de ofrecer buen café a cada uno de sus comensales, por lo que mantiene una comunicación directa con sus productores, comercializadores y tostadores, lo que resulta en un círculo de trabajo responsable y local. Si bien se especializa en el café –en casi todas sus versiones–, también ofrece un menú de alimentos para disfrutar a cualquier hora del día; en sus desayunos encontrarás pan dulce artesanal, chilaquiles tradicionales y demás opciones sustanciosas de carácter mexicano.
Dirección: Buenos Aires 2679, Providencia, Guadalajara.
Teléfono: 33 2016 7738
Sitio web: matrazcafe.com
