La colonia Roma destaca por albergar una increíble cantidad de recintos gastronómicos, con opciones que van desde la cocina clásica de México hasta propuestas más vanguardistas e internacionales. Hace ya algunos meses abrió sus puertas Fairchild 1869, conocido por muchos gracias al éxito de su espacio en Polanco, y ahora compartiendo un menú de brunch y tragos creativos en una terraza muy linda de la Roma. ¡Te contamos más sobre su propuesta!
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Inicialmente, Fairchild 1869 abrió sus puertas en un recinto muy especial de Polanco, y rápidamente se consolidó como uno de los spots más cool de la colonia gracias a su diseño retro, coctelería botánica y menú de brunch. Hace algunos meses se expandió con una nueva sucursal en la Roma, manteniendo la esencia cualitativa de sus alimentos y su atmósfera amigable, pero también con una terraza bastante amplia que invita a pasa el rato ente amigxs cualquier día de la semana.
Este espacio cuenta con un diseño bastante artístico y colorido, con un gran mural que llena de vida su terraza exterior, así como tonalidades vibrantes y vegetación natural. Esto se complementa perfectamente de un menú divertido y casual, con platos bastante monchosos y pensados para satisfacer hasta los apetitos más exigentes, así como la coctelería botánica que ha caracterizado a Fairchild 1869 desde su apertura inicial.
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Sin duda alguna, cuenta con uno de los brunch más especiales de la capital, disponible todos los días a partir de las 9:30 a.m. y perfectos para quienes busquen disfrutar una mañana despreocupada entre semana, así como conocer su concepto de Open Morning Bar –con tragos como mimosas, Aperol Spritz y carajillos creativos–. En cuanto a los alimentos, estos ofrecen una mezcla monchosa entre cocina mexicana e internacional.
Uno de los platos imperdibles son sus chilaquiles verdes de pipián con cecina, su tostada de carne curada en limón con elote y alioli de chile tatemado, o su panceta de cerdo hornedea con salsa tailandesa. Cabe destacar que Fairchild 1869 es un lugar completamente pet-friendly, por lo que se puede visitar en compañía de mascotas sin ningún problema.
Fairchild 1869 Roma
- Dirección: Zacatecas 195, Roma Norte.