Año con año, la gastronomía mundialmente se enriquece y se desarrollan nuevas experiencias multiculturales. Es gracias a ellas que aquellos entusiastas de este mundo pueden saborear y apreciar a detalle las más innovadoras propuestas en el mercado. La Riviera Maya será sede de la segunda edición de Apapaxoa, el festival gastronómico en Xcaret al que querrás asistir tan pronto y dejes de leer esta nota. Hace unos días, en una exclusiva cena en la CDMX, se presentó el line up de los chefs y referentes culinarios internacionales que estarán presentes en el evento, y no podemos esperar más a contártelo.
Apapaxoa es el festival gastronómico que no te puedes perder
Con el objetivo de honrar y hacer homenaje a la cocina desde el corazón, este festival gastronómico nace para cautivar paladares y brindar a sus visitantes aprendizaje para la vida diaria. El concepto está basado en no solo cenas, sino que encontrarás espacios de formación, sostenibilidad y comunidad. Durante cuatro días completos –del 26 al 31 de agosto–, podrás asistir a diversos talleres y experiencias que tendrán la misión de compartir con sus asistentes tradiciones, formas de preservación de ingredientes y el respeto por las personas que conforman la cocina. Grupo Xcaret ha integrado a la plantilla de restaurantes todas sus diversas propuestas culinarias, desde HA –que destaca por su estrella Michelin– hasta Xaac, sumado a la Casa de la Playa con Xal de Andoni Luis Aduriz.
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Talento culinario nacional e internacional y un programa de actividades único
Serán más de 30 chefs que se reunirán en un mismo espacio, tanto talentos nacionales como internacionales, en el que se ofrecerá una vivencia en la que todos tus sentidos se despertarán para vivir un sueño. Cocina, arte, mixologia, música y cultura: será todo lo que esperas y mucho más. Entre las figuras internacionales se encontrarán presentes destacan nombres como Santiago Lastra, Antonio Bachour, Angel Leon y Chele González. Este festival gastronómico en Xcaret estará lleno de magia.
Entre su programa de actividades, experimentarás ponencias íntimas entre chefs, sommeliers y escritores, así como sesiones de mixología en terrazas con vistas que te quitarán el aliento. Por otro lado, podrás verte inmerso en distintas propuestas como Xensaborium y la pesca bioluminiscente, en la que notarás la conexión entre la naturaleza y la gastronomía. Dentro de su propuesta de cenas llamada ‘Cenas Magistrales‘, podrás disfrutar de colaboraciones entre chefs consagrados y emergentes, acompañadas de música e invitados especiales. Mantente atento a las redes de Apapaxoa para más información.
El universo gastronómico de Xcaret sigue creciendo
Dentro de las noticias de la noche, además del esperado festival gastronómico en Xcaret, se revelaron más sorpresas. Te compartimos la primicia de la que ciertamente nos emociona más. Nuevos y renombrados chefs se integran al colectivo de Xcaret para ampliar la increíble y sublime oferta con la que cuenta el grupo. Gabriela Ruiz, Mariana Valencia, Lula Martín del Campo, Chuy Villareal, José Luis Hinostroza, Roberto Solís, Luis Arzapolo y Paco Méndez se estarán uniendo a la exclusiva y especial plantilla de reconocidos cocineros de Xcaret.
Sitio Web: hotelxcaret.com
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