Cuando se trata de comida reconfortante, el pollo frito es una receta infalible. Quizá por eso más de una cocina internacional sirva este manjar dentro de sus insignias caseras. Y aunque sería difícil elegir un favorito, debemos admitir que en Estados Unidos las frituras son una especialidad. Quizá ya conozcas Hot Mamma’s Chicken y, de ser así, casi nos atrevemos a asegurar que te enamoraste de su cocina traída directo desde Nashville, Tennessee. Lo que tal vez no sabías es que hace muy poco y a solo unas cuadras abrieron Hot Mamma’s Whiskey Kitchen, el cual ya empieza a posicionarse como el mejor lugar para comer pollo frito estilo Nashville en la CDMX, entre otras delicias del comfort food sureño.
Te puede interesar: 5 restaurantes para probar el mejor pescado frito de la CDMX
El paraíso del comfort food
Si hay algo que caracteriza la cocina de Hot Mamma’s Whiskey Kitchen, es esa sensación de apapacho que viene con prácticamente todo el menú. Te recomendamos reunir a todos tus amigos o a tu familia completa antes de ir, porque las porciones son generosas y más de un plato se presta muy bien para compartir. No hay mejor forma de empezar que con unas Papas Loaded —papas fritas bañadas y gratinadas en una mezcla de quesos, servidas con pico de gallo, jalapeño y tocino crujiente—. Si amas el queso, entre las guarniciones también encontrarás un Mac and Cheese que te dejará salivando del recuerdo.
En cuanto a los platos fuertes, encontrarás opciones que van desde el Fried Shrimp Sandwich —una hamburguesa de camarón frito con salsa tártara— hasta opciones vegetarianas como el Portobello Sandwich o el Spicy Chicken-Fried Cauliflower Sandwich, que en lugar de pollo, lleva coliflor preparada bajo el mismo proceso de fritura. Tampoco te pierdas la Pasta Cajun —spaguetti con salsa cajún, servida con camarones frescos— o el clásico Fish and Chips.
Te puede interesar: Waffles con pollo frito, chilaquiles de suadero y brunch todo el día en esta nueva cafetería de Polanco
Pollo frito: la especialidad de Hot Mamma’s Whiskey Kitchen
Sin duda, la verdadera estrella de Hot Mamma’s Whiskey Kitchen es el pollo frito. Lo encuentras desde las entradas, en los Flaming Hot Chicken Nachos con pollo frito estilo Nashville sobre totopos bañados en salsa de queso y espolvoreados con más queso. Si mueres de antojo pero no te quieres llenar todavía, puedes pedir media orden. Por su parte, el Signature Sandwich Fried Chicken lleva pollo frito, ensalada de col, pepinillos dulces, aderezo comeback y papas fritas. Por supuesto, también tienen waffles con pollo frito y Fried Chicken Tenders.
Te puede interesar: 5 restaurantes con el pollo frito coreano más pecaminoso y rico de la CDMX
El postre: otro momento de gloria
Casi nos atrevemos a meter las manos al fuego por que el pollo frito de Hot Mamma’s Whiskey Kitchen te curó la tristeza, pero si todavía no terminas de sentirlo, el Waffle Sundae terminará de hacer el trabajo. Estamos hablando de un waffle sobre el cual se sirve helado de chocolate con hot fudge, un shot de bourbon whiskey y una cereza. Sobra decir que es la fantasía de cualquier amante del postre. Para nivelar los sabores, acompáñalo con un Espresso Martini.
¡Coman, disfruten y compartan!
Dirección: Alfonso Reyes 239-Loc. B, Condesa
Teléfono: 55 1715 6398
Sitio Web: @hm.whiskeykitchen