Litoral: el nuevo restaurante junto a la marina de Cancún que honra las costas mexicanas (y tiene vistas espectaculares)

Cancún es uno de los destinos más codiciados –y populares– de todo México, con una cantidad sorprendente de resorts de lujo y restaurantes de primer nivel, que en ocasiones se fusionan dentro de un mismo espacio y resultan en una verdadera experiencia multisensorial. Tal es el caso de Litoral Cocina de Mar, el nuevo restaurante del chef Ricardo Muñoz Zurita que honra los sabores de México. Sigue leyendo para descubrir más.

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México es uno de los países más biodiversos del mundo, con una increíble cantidad de alimentos e ingredientes que forman parte importante de la identidad culinaria del país. Recientemente abrió sus puertas Litoral Cocina de Mar, un restaurante encargado de reflejar la gastronomía proveniente de los litorales mexicanos, esto a través de un maravilloso menú de esencia tradicional y perfección técnica.

Litoral Cocina de Mar abrió sus puertas oficialmente el pasado 5 de agosto, ocupando un espacio bastante especial dentro del Renaissance Cancún, y ofreciendo también panoramas privilegiados hacia la marina de Cancún. A pesar de formar parte del hotel, se encuentra abierto al público en general, permitiendo a sus comensales disfrutar de la maestría técnica del chef Ricardo Muñoz Zurita –puede que lo conozcas por Azul Restaurantes–.

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Lo que distingue al menú de este nuevo restaurante junto a la marina de Cancún es que se inspira en los ingredientes y las recetas tradicionales de México, pero con un enfoque preciso a la biodiversidad marina y los litorales nacionales. Este perfil se complementa de ingredientes autóctonos, pesca local y un compromiso sustentable presente en cada uno de sus platos.

Algunos de los imperdibles del menú son su famosa sopa de tortilla –esta la sirven en una preciosa vajilla en forma de catrina–, su tamalito de cangrejo, o sus taquitos de pescado estilo chino. En caso de ir en grupo, lo mejor será optar por su pescado a la talla, adobado con una salsa de la casa y servido con frijolitos refritos, arroz blanco y tortillas hechas a mano.