Date un antojo dulce con estas 5 deliciosas recetas de ‘mug cakes’ en microondas

Uno de los mejores remedios para el aburrimiento en el confinamiento es disfrutar de una buena tarde para mejorar tus habilidades reposteras. Además de endulzarte el momento, podrás compartir un gran tiempo de calidad con tu mamá, pareja, hermanos o con los más pequeños de la casa. Por eso, en esta ocasión te traemos estas cinco recetas deliciosas de mug cakes que podrás preparar en menos de cinco minutos, y solo necesitarás de un par de cucharas, tu taza favorita y la ayuda de un horno de microondas.

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Esta es una de las mejores maneras de introducir a los niños en la cocina: es un postre versátil que da rienda a su imaginación, al permitirles crear postres increíbles, al mezclar sabores y colores de una forma segura. “La tecnología ha avanzado y los hornos de microondas cuentan con funciones cada vez más sofisticadas que nos permiten no sólo recalentar alimentos, sino preparar comidas completas de manera fácil y rápida.” señaló Zara Ochoa, subdirectora de Comunicación de Panasonic.

Aquí te compartimos algunas recetas fáciles que podrás recrear con una taza y un microondas.

Mug Cake de Plátano      

El plátano y la miel son una combinación explosiva en postres: les da un toque dulce, suave y un gran sabor. Es un postre perfecto para los pequeños  y puede prepararse sumamente rápido con ayuda de un buen microondas.

Tiempo de cocción: 3 minutos aprox.

Ingredientes para una porción:
3 cucharadas de harina de trigo
½ cucharadita de polvo para hornear
3 cucharadas de azúcar morena
1 cucharada de mantequilla derretida
1 cucharadita de leche (si deseas una consistencia cremosa sustituirla por una cucharada de crema para batir)
1 huevo batido hasta lograr una consistencia ligera y espumosa
1 cucharada de miel
1 plátano mediano, bien machacado

Para la cobertura:
½ cucharada de miel
1 cucharada de salsa de chocolate
Rodajas de plátano al gusto

Preparación:
Mezcla la harina, el azúcar, el polvo para hornear.  Después incorpora poco a poco el resto de los ingredientes principales. Se puede hacer en un tazón pequeño, o directamente en la taza. Procura mezclar de manera uniforme, que no quede ningún grumo.

Revuelve la miel y la salsa de chocolate.

Coloca la taza en el microondas a 800W durante un minuto y dejar reposar por 20 segundos. Después caliéntala por minuto y medio extra. Para entonces ¡ya debería estar delicioso!

Calienta la salsa de miel y chocolate; haz una pequeña inserción en la parte superior del pastel y vierte la mezcla.

No esperes más: sirve tu mug cake recién horneado; para complementar te recomendamos añadir una bola de helado en la parte superior.

Ahora sí, ¡a comer y disfrutar!

Foto: Cortesía

Mug Cake de Chocolate        

No hay persona que se resista a  un pastel, tartas o galletas con trocitos de chocolate. Si tienes ganas de endulzar tu día con un postre chocolatoso, no hay nada mejor que esta receta, de textura ligera y esponjosa.  Se puede complementar con nueces o frutas deshidratadas,  si se te antoja, puedes agregar un poco de esencia de vainilla, menta, naranja o cualquier sabor que desees. ¡Sólo toma en cuenta que las esencias son bastante fuertes!

Te recomendamos usar una taza de tamaño mediano, de lo contrario el postre podría desbordarse.

Tiempo de cocción: 3 minutos aprox.

Ingredientes para una porción:
2 cucharadas de harina de trigo
½ cucharadita de polvo para hornear
2 cucharadas de azúcar glas
2 cucharaditas de cacao en polvo
1 huevo pequeño, ligeramente batido
1 cucharada de leche
1-2 gotas de esencia (dependiendo qué tan intenso quieras el sabor)
1 cucharadita de aceite vegetal (también puedes usar aceite de girasol)
1 cucharada de chispas de chocolate

Preparación:
Coloca los ingredientes secos (harina, cacao en polvo y azúcar) en la taza (o en un tazón si lo prefieres) y mezcla bien.

Agrega los ingredientes líquidos y mezcla nuevamente. Es el momento de añadir las chispas de chocolate, revuelvelas bien para que toda la masa tenga chispitas.

Coloca en el microondas a 800W durante un minuto y deja reposar por 20 segundos. Después, vuelve a calentarlo por minuto extra. Comprueba que el pastel haya subido y esté firme; si no, déjalo en el microondas durante 15-30 segundos más.

Retira del microondas con cuidado y déjalo enfriar un ratito antes de probarlo, ya que estará muy caliente; en especial las chispas de chocolate.

Sí se te antoja, puedes agregar algunas chispas de chocolate extra y unas cuantas bolas de helado. ¡Se vale!

Foto: Cortesía

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Mug Cake de frambuesa y almendras          

Si prefieres tomar un descanso del chocolate, sin duda es momento de que disfrutes de un delicioso pastel frutal,  que es igual de rico.  Te recomendamos utilizar una mermelada de frambuesa de buena calidad y frambuesas frescas para equilibrar el sabor dulce.  Es más fácil para mezclar los ingredientes en un tazón grande y después verter la mezcla en tu taza preferida.

Tiempo de cocción: 3 minutos aprox.

Ingredientes para una porción:
1 pequeño cubo de mantequilla, para engrasar la taza
1½ cucharadas de mermelada de frambuesa
25 g de mantequilla sin sal, derretida y dejada a enfriar
25 ml de leche entera
1 huevo, ligeramente batido
2 cucharadas de azúcar glas
2 cucharadas colmadas de harina de trigo
½ cucharadita de polvo para hornear
2 cucharaditas de almendras en láminas (más algunas extra para decorar)
60 g de frambuesas frescas (guardar algunas para decorar)
Crema inglesa o crema batida al gusto

Preparación:
Engrasa suavemente la taza y luego coloca la mermelada de frambuesa en el fondo.

Mezcla los ingredientes restantes en un tazón y, hasta que estén bien combinados, viértelo en la taza.

Procede a colocar la taza en el microondas y calienta durante 1 minuto a 800W. Déjala reposar por 20 segundos, y después vuelve calentar por otro minuto y medio extra. Sólo en caso de que haga falta, agrega otros 30 segundos.

Retira la taza del microondas con cuidado y decorala con las almendras y frambuesas adicionales, también decora con crema batida o crema inglesa. 

Foto: Cortesía

Lemon Mug Cake  

El limón y unas cuantas rodajas de fresas son una combinación encantadora para el último mug cake. Incluso, puedes darle un toque dulce añadiendo chispitas de chocolate, uvas o pasas; arándanos o moras también son una opción que intensificará su sabor. ¡Es una receta explosiva!

Tiempo de cocción: 3 minutos aprox.

Ingredientes para una porción:
3 cucharadas de harina de trigo
3 cucharadas de azúcar
¼ cucharadita de polvo para hornear
1 pizca de sal
1 cucharada de mantequilla derretida
1 cucharada de leche
2 cucharadas de jugo de limón amarillo, más la ralladura de ½ limón
1 huevo batido
Fresas, arándanos, chispas de chocolate o de colores (para aprovechar la primavera y decorarlo con algunas flores comestibles)

Preparación:
Mezcla los ingredientes secos (harina, azúcar, sal y polvo de hornear) y mézclalo bien hasta que tenga una mezcla homogénea.

Agrega el huevo batido, mantequilla, leche, el jugo de limón y la ralladura de limón. Sigue batiendo.

Coloca la taza al microondas (a 800W) y déjala durante un minuto. Una vez pasado este tiempo, dejar reposar 20 segundos y añade minuto y medio más. Podrás comprobar que el mug cake está listo para comerse si el centro está firme (con la prueba del palillo).

¡Diviértete con la decoración! Agrega fresas en rodajas, chispas de colores o flores comestibles para impresionar a todos.

Foto: Cortesía

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