De origen valenciano, uno de los platillos a base de arroz más valorados en todo el mundo es en definitiva la paella. Se puede preparar de muchas formas, con camarones, con calamares, con mejillones o incluso con pollo, costilla de cerdo y hasta embutidos, dependiendo de la región de España. Si estás en busca de algunas de las versiones más auténticas de este clásico de la península ibérica, aquí te compartimos cinco restaurantes para fanáticos de la paella.
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Treze con Z
Este restaurante te enamora desde el momento de tu llegada por su extraordinario diseño interior, pero al probar el primer bocado de sus platillos te logra enloquecer. Sus ostiones son un manjar, ya que la filosofía del lugar es tener ingredientes frescos y de la más alta calidad siempre, pero si lo que quieres es saciar tu antojo de paella, te recomendamos pedir su arroz con mariscos, preparado con sofrito de jitomate, sofrito de mariscos y fondo de mariscos. Lo sirven con alioli y el resultado es excepcional. Perfecto para aquellos que busquen una paella muy parecida a las de España.
DIRECCIÓN: Volcán 150, Lomas – Virreyes, Lomas de Chapultepec.
TELÉFONO: 5162 6131
SITIO WEB: FACEBOOK
GORKA ALTAMAR
Un templo gastronómico que rinde el más fiel homenaje a la cocina vasca, sin dejar atrás los acentos de actualidad –presentes en todas sus preparaciones–. Gorka Altamar, es un espacio en donde el Chef Gorka Bátiz cuenta una historia de amor por la comida, a través de todas y cada una de sus creaciones, incluyendo su paella con mariscos y chistorra que te transportará instantáneamente a Euskadi. Su consistencia y sabor te fascinarán. Recuerda que es necesario marcar para solicitar que te la preparen, ya que no la tienen todos los días en la carta.
DIRECCIÓN: VOLCÁN 150, LOMAS DE VIRREYES
TELÉFONO: (55) 1151 0115
SITIO WEB: FACEBOOK
SAGARDI
El lugar cuenta con unas instalaciones espectaculares, con un servicio de primera y con recetas tradicionales de la cocina vasca que se encargan de convertir cualquier tarde en toda una experiencia. La paella que ofrecen los fines de semana integra todos los ingredientes de forma impecable. Su arroz –tipo bomba–, los mariscos, el fondo de pescado y el expertise de los Chefs de Sagardi Iñaki López de Viñaspre y Joan Bagur, son parte de lo que hace a este platillo inigualable.
DIRECCIÓN: MASARYK 183, POLANCO.
TELÉFONO: 5250 0881
SITIO WEB: SAGARDI.COM.MX
LA CUCHARA DE SAN SEBASTIÁN
Una terraza sobre Reforma que te va a enamorar por completo, si quieres disfrutar de deliciosa comida española con una vista muy agradable esta es la opción. Su paella es tan buena que hasta el mismo Embajador de España en México, Juan López-Dóriga Pérez celebró el ‘Día de la paella’ en este lugar, deleitándose con dicho platillo. Para terminar, el postre recomendado es la Tarta Santiago, un delicioso pastel de almendras servido con frutos rojos y helado de canela.
TELÉFONO: 52291200
DIRECCIÓN: HOTEL MARQUIS REFORMA, PASEO DE LA REFORMA 465
SITIO WEB: FACEBOOK
CANDELA ROMERO
Si lo que buscas es una buena copa de vino para compartir con tus amigos y vivir una experiencia única, Candela Romero es tu mejor opción. Eso sí, no puedes dudar en acompañar tus tragos con la famosa paella del lugar, ya que el lugar es famoso por sus arroces, y claramente este platillo es una de las estrellas.
DIRECCIÓN: PASEO DE LA REFORMA 439, CUAUHTÉMOC
TELÉFONO: (55) 5080 4900
SITIO WEB: WWW.CANDELAROMERO.MX
