La espera ha terminado, por fin los fanáticos del pan de muerto podrán saborear este tradicional manjar. Ya no tienes que aguantarte el antojo hasta Día de Muertos, que estas panaderías han lanzado sus creaciones para que puedas disfrutarlas desde el mes de octubre. Su pan de muerto es tan delicioso, que hasta los difuntos querrán regresar a probarlo. Organiza tu propio tour, recorre estos sitios y vuélvete un catador profesional de esta dulce delicia. En esta lista encontrarás desde versiones clásicas, hasta creativas propuestas con mucho sabor.
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Panio
Una panadería artesanal con acentos franceses e italianos, comenzó su temporada de pan de muerto y con su pan busca llevar a todos los paladares mexicanos los tradicionales sabores de naranja y azahar. Panio es el legado de tres generaciones y en sus hornos reinterpretan los clásicos de la pastelería y panadería de origen francés e italiana, sin dejar de lado la tradición y esencia mexicana. Las tiendas de Panio se encuentran en San Miguel de Allende, Querétaro y Celaya. Sin embargo, en la CDMX, la panadería realiza entregas todos los miércoles, por lo que puedes visitar su sitio web y hacer tus compras.
Dirección: Correo 29, San Miguel de Allende, México.
Teléfono: 415 185 8750
Sitio Web: panio.mx
Chapulín
Chapulín es un restaurante de alta cocina mexicana que rinde homenaje a los ingredientes, a la tradición de nuestras recetas y a los platillos más memorables de diferentes regiones del país, todo con un giro de innovación que lo convertirá en tu restaurante predilecto para disfrutar del sabor auténtico a México en un ambiente sofisticado y agradable. Para este otoño, ellos ofrecen su emblemático pan de muerto, creado por el chef José Luis Sánchez de The Palm.
DIRECCIÓN: (DENTRO DEL HOTEL PRESIDENTE INTERCONTINENTAL CIUDAD DE MÉXICO) CAMPOS ELÍSEOS 218, POLANCO, CDMX.
TELÉFONO: 5327 7789
SITIO WEB: CHAPULIN.COM
Angelopolitano
Angelopolitano se distingue por sus platillos tradicionales de la gastronomía mexicana y por su gran sazón. La idea de crear este restaurante nació del Chef Gerardo Quezada, ya que su influencia culinaria proviene de muchos años atrás, por su bisabuela. Para este octubre y noviembre, ellos deleitarán a sus comensales con cinco variedades distintas de pan de muerto: tradicional, relleno de confitura y crema de naranja, relleno de calabaza en tacha, relleno de chocolate y relleno te dulce de leche.
DIRECCIÓN: PUEBLA 371, ROMA NORTE
TELÉFONO: (55) 6391 2121
Instagram: @angelopolitanocdmx
CAFÉ NIN (ROSETTA)
Ubicado en el corazón de la Juárez, en un espacio acogedor y agradable, se encuentra esta cafetería del mismo grupo de Panadería Rosseta, reconocida por ponerle mucho cuidado a sus panes y buscar que cada bocado sea especial. Por fin ha llegado el pan de muerto a este sitio en dos grandes variedades: la versión clásica, o una totalmente creativa con ceniza de totomoxtle, que le da otro sabor y que ha sido seleccionado como uno de los mejores el año pasado.
DIRECCIÓN: HAVRE 73, COLONIA JUÁREZ.
TELÉFONO: 5591554805
PÁGINA WEB: CAFENIN.COM.MX
BALLARÓ
Este espacio está creado por y para fanáticos del pan, por lo que procuran que todos sus procesos sean artesanales y dignifiquen a este platillo, tanto que querrás regresar del Mictlán para probarlo. Sus piezas son elaboradas a partir de masas madre con ingredientes como café chiapaneco, albahaca y uvas Cabernet Sauvignon. Dentro de su menú de pan tienen toda una sección dedicada al pan de muerto donde podrás encontrar desde sabores salados , hasta variaciones con conejito, Ferrero Rosher, Nutella, chispas de chocolate, rellenos y más…
DIRECCIÓN: CALLE DE DURANGO 216, ROMA NORTE.
TELÉFONO: 5511 9111
SITIO WEB: BALLARO.MX
MAQUE
Maque es de esos lugares acogedores que te invitan a quedarte por más tiempo y probar todos sus postres. No hay año que no esperemos que se acerque el Día de Muertos para poder probar su tradicional pan de muerto, que resulta delicioso acompañado de un rico chocolate caliente. Cualquiera que ame esta pieza de pan tiene a este lugar dentro de sus favoritos.
DIRECCIÓN: AV ALTAVISTA 131, SAN ÁNGEL (PARA MÁS SUCURSALES CONSULTAR SITIO WEB)
TELÉFONO: 5550 5863
SITIO WEB: FACEBOOK.COM/PASTELERIASMAQUE
CATAMUNDI
Los desayunos en Catamundi no están completos en los meses de octubre y noviembre si te vas sin probar su dulce pan de muerto. Este lugar ubicado en Polanquito tiene un hermoso patio reservado para la buena gastronomía internacional y creaciones únicas que te harán comerte hasta la última migaja. Cada año llegán con nuevas propuestas para renovar este pan dulce, como relleno de churros, sabor matcha y pumpkin spice. Este año llega el de pepitas rosa y dips de chocolate y nata.
DIRECCIÓN: ALEJANDRO DUMAS 97, POLANCO, CDMX.
TELÉFONO: 5280 6681
SITIO WEB: CATAMUNDI.COM
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Cocoberry Bakery
Al probar las galletas, los brownies, los pasteles y las tartas de Cocoberry Bakery, sentirás una gran calidez, además de que disfrutarás de los sabores y texturas característicos de la alta repostería, pero con ese feeling hogareño y creativo que le da un personalidad única a cada una de las dulces opciones que conforman el menú. Su pan de muerto recién hecho es la gloria, y lo mejor de todo es que lo llevan directo hasta tu domicilio.
PIDE POR WHATSAPP AL 55 3076 8246 O VÍA DM EN SU CUENTA DE INSTAGRAM: @COCOBERRYMX.
COSTRA
Ahora el pan de muerto ya es para todos, pues su receta vegatariana, keto y libre de gluten hace que incluso si estas a dieta o no consumes productos animales puedas disfrutar de este azucarada creación. Lleva aceite de coco y oliva, y ralladura de naranja: todo muy natural.
DIRECCIÓN: AV. UNIVERSIDAD 371-B, NARVARTE PONIENTE
TELÉFONO: 55 7030 3893
SITIO WEB: FACEBOOK.COM/PANADERIACOSTRA
CARDÍN
En Cardín encontrarás panadería artesanal. Así como los pasteles y las galletas personalizadas más lindas de todas, y propuestas muy creativas. Este año han lanzado su pan de muerto con tres diferentes sabores: la receta ganadora de todos los años; guayaba con azúcar rosita y mucha mantequilla; jengibre y el clásico con naranja y flores de cempasúchil orgánicas.
Dirección: Álvaro Obregón 8, Roma Norte.
Teléfono: 55 5564 7696
Sitio web: Facebook
PELTRE
Esta lonchería cuenta con varias sucursales en la CDMX donde podrás alegrarte el corazón con sus apetitosos desayunos mexicanos. En cuanto al pan, son unos expertos y saben cómo recibirte con una buena pieza recién salida del horno. Su pan de muerto estará disponible desde principios de octubre y podemos esperar que esté relleno de dulce de leche y nuez de macadamia, y su ya clásico con queso cotija y un toque de canela.
DIRECCIÓN: ÁLVARO OBREGÓN 85, COL. ROMA, CDMX.
TELÉFONO: 5207 3801
SITIO WEB: PELTRE
Aromas Cotidianos
¿Qué puede ser mejor que una bella terraza con exquisitos desayunos, una amplia carta de delicias mexicanas y gran talento en la cocina? La respuesta es que solo aquellos que tengan un pan de muerto muy especial. Inicia tu mañana con una pieza de este tradicional pan relleno de cremoso dulce de leche.
DIRECCIÓN: MONTE EVEREST 770, LOMAS DE CHAPULTEPEC
TELÉFONO: (55) 7313 9072
SITIO WEB: WWW.AROMASCOTIDIANOS.COM
Foto destacada: Ballaró