Para esos amantes de los caldos reconfortantes llenos de ingredientes frescos que te regresan a la vida. Tenemos estos cinco lugares en los cuales puedes comer el mejor PHO en la ciudad. Ya sabemos que el ramen se popularizó por la mezcla de ingredientes y por su versatilidad, sin embargo, el PHO, que es una sopa vietnamita, está invadiendo las cartas de la cocina asiática gracias a su sencillez y gran sabor. Acompáñanos a probar los mejores de la CDMX.
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SUUWAII
Con nuevo menú ahora más corto y accesible, este restaurante asiatico nos ha cautivado con sus increíbles Gyozas, los rollos frescos de hoja de arroz con camarón, el curry y los buns de pork belly, los cuales se volverán tus favoritos. Con esa mezcla entre cocina japonesa y vietnamita este lugar está de nuevo en la onda relajada para venir a tomarte unas fotos increíbles en sus murales. Tomar algún cóctel de autor o probar sus cheves japonesas. Pero ahora hablemos de lo más importante el PHO, esta sopa vietnamita que se hace con un concentrado de carne, que en este caso es res, y se sirve con fideos de arroz, al ser preparada con un fondo de más de 24 horas de cocción, esta sopa es de las más reconfortantes y en Suuwaii la preparan a la perfección. Te recomendamos visitarlos y darle una oportunidad al nuevo menú, estamos seguros que se volverá tu favorito.
DIRECCIÓN: ALFONSO REYES 238, HIPODROMO CUAUHTEMOC
TELÉFONO: 55 7098 2165
SITIO WEB: FACEBOOK
KIIN THAI
Este lugar de street food vietnamita y tailandes tienen lo mejor de ambos mundos, buena comida y uno de los lugares más instagrameables, ideal para ir con tus amigos. Además su menú es tan variado que encontrarás opciones para todos. Sus alitas con salsa de tamarindo y echalote, los rollos de fideos de arroz, la ensalada de camarón y el curry verde son algunos de los platillos que debes probar en tu próxima visita. Este lugar de la chef de Galanga es más relajado y también se especializa en delivery, lo cual lo hace perfecto para una tarde de home office, una reunión entre amigos o una cena viendo Netflix. En Kiin Thai el PHO, es uno de los fuertes y se hace de manera perfecta con sabores sutiles y elegantes; es el plato perfecto para no romper la dieta y comer abundante y delicioso. Aquí se sirve con champiñones, coliflor, jengibre y fideos de arroz.
DIRECCIÓN: ORIZABA 219, ROMA NORTE
TELÉFONO: 55 7261 2285
SITIO WEB: FACEBOOK
PHO KING
En este restaurante podrás disfrutar el auténtico sabor del PHO, pues aquí lo elaboran de manera tradicional con un concentrado de carne de más de 30 hrs de reducción, lo que lo hace muy sustancioso y con bastante sabor. Este se sirve con diversas hojas verdes, lima y chiles fritos. Esta sopa reconfortante es perfecta para esos días nublados o para darle energía a tu cuerpo, ya que todos los nutrientes de las verduras se quedan en el caldo. Además del PHO, este lugar tiene ramen salteado el cual se sirve sin caldo y con bastante carne y verduras, su toque picante va perfecto con una buena cerveza. Este lugar se caracteriza por tener cuatro tipos de fideos diferentes para sus sopas, así que puedes elegir el grosor o sabor; tienen uno de planta de frijol mungo llamado fideo Mien.
DIRECCIÓN: AV. HORACIO 257, POLANCO
SITIO WEB: FACEBOOK
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DOI
Otro lugar que se caracteriza por sus platos bien servidos, llenos de sabor y presentaciones hermosas es Doi. Aquí puedes encontrar el tradicional PHO y una versión veggie, para esas personas que quieren una sopa reconfortante sin necesidad de tener la carne. Este se elabora con hongos y un fondo de verduras muy concentrado, el cual se sirve con fideos de arroz. Otro de los platos más representativos de este lugar son las almejas picantes, estamos seguros que vas a querer un bun para ‘chopear’ la salsita. Algo muy al estilo street food vietanomita es su emparedado de pork belly crocante con encurtidos dulces, uno de los favoritos.
DIRECCIÓN: COLIMA 268, ROMA NORTE
TELÉFONO: 55 4573 9276
SITIO WEB: FACEBOOK
MIBONG
Debido a la pandemia este lugar cambió su servicio a delivery, pero sin duda vale la pena pedir ya que tienen uno de los mejores PHO de la ciudad, además de diversos platillos comfort food que te harán amarlo. Aunque sus preparaciones son sencillas, casi como si las hicieras en casa, este lugar tiene un toque único, se podría decir que es como cuando tu mamá te cocina. Sus rollitos de hoja de arroz con salsa de cacahuate, la tapioca con piña caramelizada y los bao buns son los más populares. Actualmente se encuentran dando talleres de cocina, servicio de delivery y pop ups. Revisa sus redes sociales para conocer los nuevos spots.
TELÉFONO: 56 2115 8197
SITIO WEB: FACEBOOK
