El pulque es una de las bebidas prehispánicas más importantes en la historia gastronómica de nuestro país. Esta bebida de los dioses está rodeada de miles de leyendas sobre su origen, ya que se dice formaba parte de los rituales prehispánicos, ya que facilitaba la comunicación entre los dioses. Pulque Octli es un proyecto que trae toda esta historia detrás, pero ahora en botellas con diseños únicos que son ideales para disfrutar durante cualquier ocasión.
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El maguey es una planta maravillosa, de la cual se pueden obtener diversos elementos que son de gran importancia para la cultura culinaria del país. De sus pencas se obtiene el sabor ahumado de nuestros taquitos de barbacoa; de su corazón el aguamiel, una bebida rica en nutrientes que con su sabor dulce encanta a todos y la cual al fermentarse se convierte en pulque, una bebida energética que además de embriagar, también nutre.
Desde 2019, Jorge Contreras, Israel Lara, Luis Omar Rincón y Jorge Ugalde comenzaron con este proyecto, sin pensar que les cambiaría la vida. Con el fin de ofrecer un producto de gran calidad, 100% natural y elaborado de manera artesanal, se dieron a la tarea de ver cuál era la mejor forma de envasar el pulque sin que perdiera sus nutrientes. Es por eso que la opción fue la botella de vidrio decorada con un conejo blanco.
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Mitológicamente el conejo blanco forma parte del origen del pulque, pues se dice que los conejos rodeaban los magueyes y hacían un hueco para sacar el aguamiel que se forma en el corazón del mismo, y fue así como se descubrió esta bebida. Sin importar si es cierto o no, lo que sí sabemos es que esta bebida llegó para quedarse, y más aun con un diseño tan único como el de Pulque Octli.
Jorge Ugalde es el creador de la recta de Pulque Octli, la cual ha pasado de generaciones y cuyo increíble sabor nos asegura que la vas a disfrutar. Esta bebida es ideal para una tarde de carnita asada, un picnic con los amigos, una reunión random o inclusive para beberlo solo y disfrutar su increíble sabor. Además, ya lo puedes encontrar en diversos restaurantes, y estamos seguros que lo reconocerás por su silueta del conejo blanco.
