Hace solo tres años, abrió sus puertas uno de los restaurantes más aclamados de la CDMX por su ubicación privilegiada a más de 200 metros sobre Paseo de la Reforma y un menú de inspiración asiática digno de acompañar semejantes vistas. Ling Ling es uno de esos sitios que nos vienen inmediatamente a la mente cuando buscamos un lugar romántico para celebrar ocasiones especiales en pareja, pero además de su atmósfera, también destaca por su cocina y su legendaria coctelería. Aquí te dejamos algunos platos y cocteles que vale la pena vivir cuando vayas a Ling Ling.
Para entrar en contexto, vale la pena recordar que el primer Ling Ling nació en Londres, y se trataba del lounge del aclamado restaurante cantonés Hakkasan Hanway Place. Así pues, la atmósfera vibrante y exclusiva ha sido parte de la médula espinal del lugar desde el inicio. Es un lugar que promete —y cumple—que hay una sorpresa a la vuelta de la esquina desde el momento en el que las puertas del elevador se abren para revelar un recibidor recubierto en madera que nos remiten de inmediato a los bosques de Asía.
![ling ling cdmx](https://i0.wp.com/foodandpleasure.com/wp-content/uploads/2024/07/ling-ling-foto-cortesia.jpg?resize=600%2C900&ssl=1)
En Ling Ling CDMX, la estrella del lugar es el atrio, un espacio de triple altura, un gran mural que simboliza la fusión de las culturas mexicana y asiática, y amplios ventanales desde los cuales se aprecian las vistas más impactantes de la ciudad con el Bosque de Chapultepec a un lado —vale la pena buscar la rueda Aztlán 360, el Museo de Antropología y el Papalote Museo del Niño—, y Paseo de la Reforma al otro —desde donde se distinguen con nitidez la Diana Cazadora y el Ángel de la Independencia—. Si quieres vivir una experiencia realmente única, reserva la Mesa Tres 60, ubicada en una esquina con vistas de más de 180° y capacidad para diez personas.
![Mesa Tres 60 ling ling](https://i0.wp.com/foodandpleasure.com/wp-content/uploads/2024/07/ling-ling-mesa-tres-60-foto-cortesia.jpg?resize=600%2C900&ssl=1)
Tragos imperdibles en Ling Ling
Sí, Señorita
Preparado con ginebra, cointreau, calamansi, pitahaya, limón prensado en frío y aquafaba, este coctel es perfecto para refrescarse al llegar al restaurante en las tardes cálidas. Se trata de uno de los tragos insignia de Ling Ling, y es perfecto para quienes adoran un trago dulce con notas ácidas para balancear.
![coctelería Ling Ling](https://i0.wp.com/foodandpleasure.com/wp-content/uploads/2024/07/ling-ling-si-senorita-foto-linglingmexicocity.jpg?resize=600%2C750&ssl=1)
Chapultepinky
Si los tragos ‘instagrameables’ son tu debilidad, prepárate para descubrir Chapuletpinky. Como ya te imaginarás, este trago es una oda a los días más divertidos y despreocupados en el Bosque de Chapultepec, preparado con vodka, St. Germain, jugo de toronja y limón prensado en frío que se sirven sobre un algodón de azúcar para crear la bebida más coqueta que te vas a encontrar en mucho tiempo.
![coctelería Ling Ling](https://i0.wp.com/foodandpleasure.com/wp-content/uploads/2024/07/ling-ling-chapultepinky-foto-linglingmexicocity.jpg?resize=600%2C750&ssl=1)
Naked and Drunk
Si bien no se trata propiamente de un digestivo, este trago hecho con mezcal, jugo de piña, aperol, miel de mango y yuzu y bitter de angostura es el complemento ideal para la hora del postre. Además, se sirve junto a una garnitura de piña deshidratada que le puedes añadir a tu bebida para darle un toque de textura, o bien, comerlos aparte.
![coctelería Ling Ling](https://i0.wp.com/foodandpleasure.com/wp-content/uploads/2024/07/ling-ling-naked-and-drunk-foto-linglingmexicocity.jpg?resize=600%2C750&ssl=1)
Platos para probar en Ling Ling
Dumpling de birria
Si bien el menú de Ling Ling ofrece una fusión de sabores de la cocina japonesa, tailandesa, vietnamita, china y coreana, el chef ejecutivo Jorge Alcántara busca agregarle un toque mexicano a los platos que salen de su cocina. El dumpling de birria es una delicia al ojo y al paladar, con un color rosa mexicano intenso que contrasta con el verde del chimichurri que lo acompaña. Se recomienda comerlo de un solo bocado para disfrutar la explosión de sabor y jugocidad en la boca.
![dumplings cdmx](https://i0.wp.com/foodandpleasure.com/wp-content/uploads/2024/07/ling-ling-dumpling-de-birria-foto-linglingmexicocity.jpg?resize=600%2C750&ssl=1)
Spicy Ling Ling Roll
Este plato es uno de los grandes orgullos de Ling Ling, y de los consentidos de sus comensales. Se prepara con atún, salmón, aguacate, espárragos y salsa de vinagre picante —aunque cabe decir que, en realidad, a los paladares mexicanos difícilmente les parecerá picante—. Es importante destacar que los platos de este menú están pensados para compartir, así que te recomendamos pedir al centro y permitirte probar un poco de todo.
![Spicy Ling Ling Roll](https://i0.wp.com/foodandpleasure.com/wp-content/uploads/2024/07/ling-ling-spicy-ling-ling-roll-foto-linglingmexicocity.jpg?resize=600%2C750&ssl=1)
Ribeye Szechuan
Para los carnívoros que no perdonan un buen taco fuerte con proteína animal, este Ribeye se sazona con echalote, chile rojo, jengibre y cilantro, y llega a la mesa sobre una piedra hirviendo para terminarse de cocinar frente a tus ojos —sobra decir que el aroma es increíble—. Además, lo puedes acompañar con un Arroz Frito Tailandés con camarones, callo de hacha, cangrejo y ejote. Este plato puede alimentar fácilmente a dos o tres personas, sobre todo si piden un par de entradas para complementar.
![cortes de carne Ling Ling](https://i0.wp.com/foodandpleasure.com/wp-content/uploads/2024/07/ling-ling-cortes-de-carne-foto-linglingmexicocity.jpg?resize=600%2C600&ssl=1)
Frambuesa Charlotte
Finalmente, el postre no se perdona, y menos en Ling Ling. El Frambuesa Charlotte llega a la mesa en medio de un espectáculo que continúa en la boca: un domo de chocolate blanco que se derrite para revelar una enorme rebanada compuesta de bizcocho de soleta, mousse de chocolate blanco y frambuesa que es un baile en la boca y que seguramente los mantendrá callados un buen rato mientras disfrutan de semejante delicia.
![postres Ling Ling](https://i0.wp.com/foodandpleasure.com/wp-content/uploads/2024/07/ling-ling-frambuesa-charlotte-foto-linglingmexicocity.jpg?resize=600%2C750&ssl=1)
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