Los aderezos aromáticos se han utilizando en la cocina mediterránea desde hace mucho tiempo, la mezcla del aceite de oliva con ajo y laurel o romero son combinaciones esenciales que le dan toques únicos a tus platillos. Actualmente se ha vuelto más común su uso, no solo por sus beneficios a la salud, sino también por la explosión de sabores en el paladar que son resultado de los nuevos ingredientes que se están agregando a las mezclas, obteniendo sabores y aromas especiales.
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Lúcete con tu pareja, amigos y familia con una rica comida o cena, utilizando aderezos hechos en casa. Aquí te dejamos un top 5 para prepararlos. Toma nota.
Aderezo de mandarina y aceite de oliva
Ingredientes:
3 mandarinas jugosas.
1 cucharada de mostaza
1cucharada de ajonjolí tostado
1/2 cucharada de sal
2/3 taza de aceite de oliva extra virgen O-live & co.
Preparación:
Deberás incorporar los ingredientes en un bowl, mezclando cada que integres un nuevo elemento. Incorpora hasta conseguir una consistencia homogénea y, al final, agrega el ajonjolí.
Ideal para una ensalada de hojas verdes y frutos rojos, como zarzamoras, fresas, frambuesas, entre otros. Su sabor es dulce, pero si añades trozos de queso azul o manchego, tendrás una mezcla de sabores espectacular.
Aderezo de hierbas
Ingredientes:
1 cucharada de hierbabuena
1 cucharada de mejorana seca
1 diente de ajo picado
1 cucharada de tomillo
1 cucharada de orégano seco
1 cucharada de estragón seco
1/2 taza de aceite de oliva extra virgen O-live & co.
3 cucharadas de jugo de limón
Sal y pimienta a gusto
Preparación:
En un plato hondo, mezcla el aceite de oliva con el jugo de limón, integra las hierbas y el ajo. Salpimenta al gusto y disfruta sobre carnes y ensaladas.
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Aderezo de miel y limón:
Ingredientes:
2 cucharadas de miel
2 cucharadas de vinagre
1/2 cucharada de jugo de limón
1/2 cucharada de ralladura de limón
1/2 taza de aceite de oliva extra virgen O-live & co.
1/2 cucharada de orégano
Sal al gusto
Preparación:
En un bowl coloca la miel junto con el vinagre y mueve hasta que la primera se haya disuelto; posteriormente, agrega el jugo de limón, el orégano, el aceite de oliva y la ralladura de limón. Al integrar los ingredientes, agrega sal al gusto y disfruta en ensaladas de lechugas con trozos de queso gouda y rebanadas de atún.
Aderezo agridulce de miel y soya
Ingredientes:
2 cucharadas de miel
2 cucharadas de salsa de soya
1/3 taza de aceite de oliva extra virgen O-live & co.
3 cucharadas de vinagre de manzana
1/2 cucharadita de jengibre fresco rallado
Sal
Preparación:
Se tienen que integrar los elementos líquidos, cuando estos estén bien mezclados, colocar el jengibre. Este aderezo va perfecto con elementos como brócoli crocante, jícamas y pepinos.
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Clásica Vinagreta de limón
Ingredientes:
2/3 taza de aceite de oliva extra virgen O-live & co.
1/3 taza de jugo de limón fresco
Sal marina al gusto
Pimienta negra recién molida
Preparación:
Mezcla el aceite y el jugo de limón en un tazón pequeño, posteriormente, condimentar con sal y pimienta al gusto.
Con estas opciones, estarás haciéndole honor al origen del mes de Febrero, el cual proviene del latín “Februare”, que significa “limpiarse”, justo uno de los efectos maravillosos del aceite de oliva, recordando que, para que esto sea efectivo, debes adquirir el de mejor calidad, que garantice lo intacto de sus propiedades, como es el caso del aceite de oliva extra virgen O-live & co.®, compañía líder en Latinoamérica.
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